3月被称为“烈性酒月”，原因有一个：庆祝爱尔兰守护神的圣帕特里克节在月份中间正好落下帷幕。毫无疑问，健力士啤酒是与爱尔兰关系最密切的啤酒。
但是，正如我们在美国在圣帕特里克节所看到的那样，游行，生啤酒，咸牛肉和白菜以及“ Kiss Me，我是爱尔兰人” T恤在很大程度上是美国的发明。进入20世纪，这个假期在很大程度上是爱尔兰的一个安静的宗教活动-直到1960年代中期，爱尔兰的所有酒吧都在圣帕特里克节关闭，因为大多数人都与家人在一起。
从历史上看，爱尔兰移民在这些海岸上受到歧视和迫害，他们将圣帕特里克节作为狂欢庆祝他们共同的遗产的一种方式，这种狂欢始于现在的佛罗里达州，始于1601年。第一次年度圣帕特里克节游行在波士顿举行1737年，接着是1762年纽约市的游行，以及随之而来的更多主要城市-自1820年至1860年间可以理解，美国的移民有三分之一来自爱尔兰。
在最近的非大流行年份中，爱尔兰的庆祝活动与美国人类似。爱尔兰的都柏林市举行为期四天的节日，而加利福尼亚州的都柏林市通常要举行三届庆典。和其他爱尔兰城市一起，通过节日，盛宴和许多吉尼斯啤酒来畅享欢乐。
吉尼斯黑啤酒是原始的爱尔兰黑啤酒或干黑啤酒，尽管其他进口产品包括墨菲的爱尔兰黑啤酒和比米什。但是鉴于圣帕特里克节的聚会起源于此，我认为您应该为自己的家庭庆祝活动挑选一些美国烈性黑啤酒。
在IPA热潮之前，许多啤酒厂曾经在其产品组合中包括搬运工或烈性黑啤酒，但仍然有一些不错的选择，包括一些本地酿造的爱尔兰风格或干烈性黑啤酒。
我最喜欢的之一是北海岸的38号旧烈性黑啤酒，以现在从加利福尼亚西部铁路公司退休的发动机命名。您知道这就是臭鼬火车，仍然从布拉格堡到威利兹，穿过红杉。坚实的烈性黑啤酒，带有极好的烤麦芽和咖啡香气
莫伊兰(Moylan)的龙骑兵干爱尔兰烈性黑啤酒使用从英国进口的麦芽和啤酒花，以纪念该啤酒厂创始人的祖先史蒂芬·莫伊兰(Gen. Stephen Moylan)将军。莫兰(Moylan)是美国独立战争期间第4大陆龙骑兵的爱尔兰裔指挥官。
当然，还有其他类型的烈性黑啤酒，包括比爱尔兰烈性黑啤酒更美的美国烈性黑啤酒。它们更容易找到，也很美味。三种风格的典范包括Marin Brewing的San Quentin Breakout Stout，Deschutes的Obsidian Stout和Sierra Nevada Stout。
还有一种甜烈性黑啤酒或牛奶烈性黑啤酒，像您所期望的那样偏向较甜的一面，减少了烧焦或苦味。它可能使您想起咖啡和奶油或甜咖啡。一些不错的产品包括凡士通·沃克的Nitro Merlin牛奶烈性黑啤酒，Faction Brewing的Grand Anomaly牛奶烈性黑啤酒和Heretic的焦糖Moo-chiato，一种用焦糖和香草酿造的牛奶烈性黑啤酒。科罗拉多州的左手牛奶黑啤酒也是一个不错的选择。
对于特别光滑的冲泡，请尝试燕麦片烈性黑啤酒。麦芽中添加了燕麦，可真正抚平口感，使它们易于饮用。马林县的铁泉酿造了伟大的一种叫做Sless'Oatmeal Stout。盗贼的莎士比亚燕麦粥烈性黑啤酒是很好的选择，英国的塞缪尔·史密斯燕麦粥烈性黑啤酒也是不错的选择。
而且，如果您想要一个在篝火旁尝起来更像s'mores的烈性黑啤酒，则绝对应该选择High Water Brewing的Campfire烈性黑啤酒。
