洛杉矶–圣塔莫尼卡啤酒厂（SMBW）是圣塔莫尼卡的第一家也是唯一一家精酿啤酒厂，宣布将恢复NEXT DAY IPA，这是一个季节性版本，其中包含来自Yakima谷地的新鲜湿Mosaic®啤酒花。
最受欢迎的超新鲜产品，SMBW将于2020年10月2日星期五发布NEXT DAY IPA。新啤酒将仅在啤酒厂的品酒室（圣莫尼卡科罗拉多大街1920号）上以19.2盎司罐装出售。
“自去年秋天以来，我们一直期待着第二天IPA的回归。这是我们在2019年最受欢迎的版本之一。”SMBW的联合创始人，总裁兼首席执行官Scott Francis说。“我们很幸运再次从亚基马河谷获得了令人难以置信的新鲜啤酒花。收获后的第二天，这些盒子就到达了我们的啤酒厂。”
湿全锥啤酒花的脆弱性以及与西北太平洋地区急冻冷藏运输相关的物流，使得鲜啤酒花啤酒在洛杉矶的啤酒厂中相对罕见。
大多数啤酒仅使用颗粒状啤酒花酿造，啤酒花是通过将干燥的啤酒花球果皮磨碎并将其压制成浓缩的颗粒而生产的。但是，在啤酒花收获季节，啤酒酿造商每年只能从农场购买新鲜的全锥啤酒花。第二天，SMBW从华盛顿州中部的亚基马河谷运送了空气，在不到24小时的时间内，将Mosaic®啤酒花从锅中抽到了烧水壶中。快捷的交货激发了啤酒的头衔，即NEXT DAY IPA。实际上是双重IPA，该印度淡啤酒的ABV值为8.1％。
“大自然决定了啤酒花何时准备就绪。”SMBW的首席酿酒师Drew Pomatti说。“一旦农民确认装运，我们就会迅速重新安排酿造时间表，以便啤酒花几乎可以在抵达时立即进入水壶。”
真正的季节性饮酒经验，新鲜啤酒是用最纯净的啤酒花制成的。从未加工，从未干燥。这保留了每种啤酒花品种特有的精致香气和风味。Mosaic®啤酒花具有复杂但干净的风味特征，并能带来多汁，果味，热带风味。
关于圣莫尼卡啤酒厂
圣塔莫尼卡啤酒厂成立于2014年，是洛杉矶西区第一家也是唯一一家独立生产的手工艺啤酒厂，生产各种啤酒，其灵感来自对精酿啤酒和圣莫尼卡市的热爱。圣塔莫尼卡酿酒厂的签名阵容包括； 310 California Blonde Ale，倾斜IPA，Modern Witbier（WIT），PCH Golden Milk Porter和Xtra Pale Ale（XPA）。SMBW致力于真实性。每种款式均在圣塔莫尼卡的中心酿造和包装。他们的承诺是为生活在“海滩酿造”生活方式中的每个人酿造加利福尼亚风味的啤酒。在Facebook和Instagram上与SMBW连接。
