底特律-底特律的Atwater Brewery的Hard Seltzer产量翻了一番，因为其最初的生产量很快售罄，并获得了业内人士，客户和评论员的好评。
“我们不想将Hard Seltzers推向市场，” Atwater所有者Mark Rieth说。“对我们而言，重要的是我们的产品尝起来像我们承诺的口味-樱桃，芒果和酸橙-而不是像我们抽样的其他产品一样'仿制'。我们的产品需要清晰，酥脆，适量的泡沫。我们认为我们做到了这一点，我们也很高兴与我们的客户一样，重新入库。”
即使出现了意想不到的巨大销售热潮，业内一些人士仍预计Seltzers将成为夏季时尚，销售随着天气而降温。Atwater清楚的是，销售不会很快下降。这在很大程度上是由于口味清新，以及对健康和健身良心的千禧一代和Z世代客户的热情追捧。
除了清凉爽口之外，Hard Seltzer还是一种生活方式的选择。Atwater Hard Seltzer饮用者仅消耗100卡路里的热量，低碳水化合物和不含麸质，不会因此而烦恼。而且，与鸡尾酒和混合饮料不同，Hard Seltzers具有可预测的稳定酒精含量，使其成为低调聚会或假日聚会的理想饮料。
Atwater Seltzers是“清澈，酥脆和干净的”加标苏打水，其ABV为5.0％，仅含100卡路里，并装在12盎司的樱桃，芒果和酸橙味罐中。Rieth表示，Seltzer的酿造过程与Atwater已开始使用其受欢迎的精酿啤酒系列完全不同。Atwater使用纯蔗糖代替麦芽，并在发酵过程中添加酵母-使用与精酿啤酒相同的啤酒厂和储罐。
Rieth说：“在投入使用之前，我们花了很多时间研究硬选择器。”“现在，我们看到研究在口味和销售方面都取得了回报。我们拥有适当的设备和流程，可以为我们的零售合作伙伴和我们共同的客户提供稳定的货运。这就是我们打算做的。”
Atwater在底特律，格罗斯特·普恩特和大急流城的三家自来水厂也提供Atwater Hard Seltzers。Rieth说：“我们有信心整个冬季的销售都会持续下去-Hard Seltzers是新年节酒，对那些希望减少卡路里的人来说，是一种很棒的选择。”
