纽约布鲁克林– Sixpoint啤酒厂将发布三款新啤酒-Trail Haze Hazy“冒险” IPA,Hootie Hazy IPA和Meltdown Hazy IIPA,作为其全年阵容的一部分,可在其整个分销网络中使用。
在过去的25个月中,Sixpoint一直在进行小批量创新计划,该计划每月发布多个新配方,总计超过65种新啤酒。全年共三种新啤酒经过多次发布,包含反馈的方式进行了小规模的广泛测试,甚至还进行了多次迭代,对一群“超级粉丝”的啤酒意见进行了调查。这三个最重要的配方现在正在进入所有人的下一个层次。Sixpoint的Small Batch计划正在短暂中断,直到今年晚些时候在Gowanus的自来水房隆重开幕。点击室打开后,小批量程序将恢复。
第一款啤酒是Trail Haze,它是4%ABV,99卡路里的朦胧“冒险” IPA,与南半球的最爱Vic Secret和Enigma以及Mosaic一起生产,并且不含任何甜味剂或调味剂。啤酒是与户外休闲合作社REI的合作。
Sixpoint与REI的关系始于活动合作伙伴关系,并且Sixpoint支持REI在纽约都会区的冒险活动。然后,这两个团队在2019年夏季开发了Trail Haze,并通过Sixpoint的Small Batch活动以及REI纽约市的主要活动发布了它,包括宣布了#opttoact活动,该活动向人们展示了52周的计划。与纽约市市长可持续发展办公室和“为雪祈祷”派对合作,采取行动减少对环境的影响。
Trail Haze是一种创新的配方,利用大米和高度衰减的酿造技术制造出清淡,酥脆,低热量的啤酒,喝起来具有真正朦胧IPA的质地和品质,但不会使您放慢脚步。这款啤酒积极掺入了美国和澳大利亚啤酒花的干跳,极富芳香和表现力。
接下来是Hootie,ABV为6.2%,5 IBU IPA无偿干跃,从太平洋西北部和爱达荷州的农场直接采购的三跳啤酒花(爱达荷州7,埃尔多拉多和阿马里洛)以及澳大利亚银河啤酒花啤酒花也可以促进整体效能。这是一种日常的朦胧IPA,具有令人难以置信的多汁和芳香性,而且非常容易饮用,并且苦味低。
选择了适合Hootie的啤酒花菌株,以利用Sixpoint多年来培育的直接与农民的啤酒花关系。这款啤酒采用爱达荷7啤酒花,该啤酒花直接取自品种繁育者杰克逊农场的内特·杰克逊。Sixpoint还使用了直接从Cornerstone Ranches的Graham Gamache采购的El Dorado啤酒花,而Amarillo品种则来自华盛顿州亚基马河谷的Double R农场。
Hootie是Sixpoint产品开发团队的首批产品之一,已经开发了两年多。Sixpoint于2019年中期以16盎司罐装形式发布了该啤酒,以进行有限分配,而对啤酒的最终更新是将ABV从5.4轻微提高到6.2,以精确调配配方。
连续第三年增加的产品是Meltdown,它是8.0%的ABV,20 IBU,IPA的两倍,与Mosaic和Mandarina Bavaria紧密相提并论。这种啤酒具有光滑,柔软,朦胧的身体,因此非常郁郁多汁。
Meltdown是Sixpoint大规模表达新英格兰Double IPA体验的体现-拥有所有其所钟爱的丰富纹理,极高的跳频率和成熟的多汁性-并在货架上始终可用。
Meltdown是通过Sixpoint的Infinite Loop旋转IPA系列发布的,并立即受到人们的喜爱,品尝者称赞啤酒的光滑柔软的外表,加上成熟的热带水果和明亮的橙皮的复杂香气。
全年无休的新啤酒将作为日常主食,并与Sweet Sweet,Bengali,Resin和The Crisp之类的经典佳肴相提并论。Sixpoint还将在2020年发布强大的季节性计划。