北卡罗来纳州夏洛特—始于2014年的一次性啤酒已迅速成为许多人的夏季亮点：Birdsong Brewing的Fake Plastic Trees将于6月20日每年首次亮相。
Birdsong Brewing的销售主管Tara Goulet表示，今年颇受欢迎的朦胧印度苍白啤酒与Sorachi Ace，Cascade和Comet啤酒花（而非哥伦布）相比，具有淡淡的醇厚基调。她说，这将与《假塑料树》迷们所熟悉和喜爱的一样，但是对于一杯多汁，朦胧的夏季啤酒，柑橘味会有所增强。
Birdsong的销售和社交媒体工作人员珍妮·萨斯曼（Jenny Sassman）说，假塑料树是5年前首次亮相时的独特啤酒。“当时没有像这样的啤酒，现在，人们获得的朦胧IPA还不够。”
在过去的十年中，朦胧的IPA风格（通常称为新英格兰风格的IPA）变得非常流行。从一开始，Birdsong一直在生产符合标准的啤酒（未经过滤，可口，浑浊，多汁），而Fake Plastic Trees也是如此。
Birdsong Brewing自来水室经理杰奎琳·帕克（Jacqueline“ JP” Parker）说：“在炎热的夏天，淡啤酒很棒，但我喜欢啤酒花，并希望得到不会压倒我的IPA。”“假塑料树非常适合这样做，因为它令人耳目一新，充满风味，但不会让我失望（特别是如果我在外面的时候）。”
首席酿酒师杰夫·鲍曼说，麦芽和啤酒花之间的平衡是造假塑料树的关键。今年增加了干啤酒花，并用彗星啤酒花代替了哥伦布，对配方进行了一些微调。“ [麦芽法案和啤酒花法案]都很强大，但它们相互补充。理想的ABV范围为6.4％，这款啤酒包装了很多柑橘风味，同时还带来了柔滑的口感。”
季节性和本地采购始终是Birdsong的头等大事，今年的Fake Plastic Trees发行也没什么不同，它使用附近阿什维尔的Riverbend Malt House的小麦。
那啤酒名称呢？从来没有人知道过要认真对待自己，Birdsong从同名的Radiohead歌曲中汲取了灵感。首席酿酒师Conor Robinson和Birdsong的主要所有者Chris Goulet在从科罗拉多州出发的一次公路旅行中进行了一些私下的拼车卡拉OK演唱，并诞生了一个季节性的热门商品。
关于伯德松酿造公司
成立于2011年的Birdsong Brewing Co.如今已发展成为夏洛特的目的地，这里以烹饪灵感，新鲜，未经过滤的美式啤酒为特色。Birdsong使用本地采购的食材并充分吸收音乐（通常是异想天开）的灵感，每隔一个“星期四”在洗手间每周发布一次小批量的新品，庆祝创造力。贝尔蒙特（Belmont）地区的30桶啤酒厂和自来水室深受当地人的喜爱，并受到卡罗来纳州各地粉丝的追捧，体现了Birdsong酿造，思考和相信的#CanDoWillDo哲学。夏洛特的第三家最古老的啤酒厂是皇后市第一家采用太阳能的啤酒厂，于2018年在啤酒厂的屋顶安装了75千瓦的阵列。
