Little Beast Brewing发行3种新啤酒

俄勒冈州波特兰市-小野兽啤酒公司宣布将在一周内释放三种啤酒-乡村巫师布雷特·超级赛森，树灵和午夜暴动。首先是Country Wizard，这是该啤酒厂最新的核心啤酒，而Tree Spirit是限量版的混合培养啤酒，并用樱桃发酵。这两瓶自6月26日星期三下午5点开始，将以草稿形式和375 mL瓶装在东南波特兰的小野兽啤酒花园中释放。 Midnight Riot还是樱桃啤酒，将于6月29日星期六在东北波特兰的冯·艾伯特·布鲁因·格兰多夫（Von Ebert Brewing Glendoveer）举行的第四届年度Kriekfest上首次亮相。

Country Wizard代表Little Beast全年阵容中的最新成员。啤酒的8.5％ABV标记为Brett Super Saison，似乎看不到它。首先用几种酵母菌发酵德国比尔森啤酒麦芽，比利时慕尼黑麦芽和全麦片。在二次发酵中，Country Wizard带有专有的水果前列的Brettanomyces菌株，为啤酒提供了干爽的口感和复杂，多汁的核果味。

Little Beast的创始人兼酿酒大师查尔斯·波特（Charles Porter）说：“我们希望在全年的产品阵容中增加第四种啤酒，所以我们选择的啤酒比其他核心啤酒要大得多。”“ Country Wizard有很多'好吃的东西'-水果味的Brettanomyces特性更响亮，身体更大，口味不太细腻，但是酒精度有点让人着迷。我们很高兴能随时随地使用这种啤酒。”

Tree Spirit是Little Beast年度发布的混合培养水果啤酒中最受欢迎的品种之一。受比利时著名的Kriek啤酒的启发，Tree Spirit在撒粉机中陈化了六个月以上，在那里拾取各种微生物，然后从俄勒冈州代顿Walkwalk Farms的无核，酸味的Montmorency樱桃架上。啤酒在樱桃上放置6个月，然后再进行进一步陈化。Tree Spirit以香草，小杏仁饼和充满活力的樱桃为主导。

Midnight Riot是一种深色的，帝国皇室风格的樱桃啤酒，是与位于波特兰姊妹城市荷兰乌得勒支的小型精酿啤酒厂Oproer Brouwerij合作酿制的。啤酒呈深琥珀色，用比尔森啤酒的麦芽，小麦麦芽，燕麦，黑色素和卡拉法麦芽酿造，然后放在樱桃樱桃上陈化六个月。然后将啤酒装瓶，捏碎并在包装中放置六个月。这款啤酒将于6月29日（星期六）首次面向公众开放，第二天将以生啤酒和限量瓶的形式在SE波特兰的小野兽啤酒花园发售。

啤酒发布

关于小野兽酿造

Little Beast由生活和工作中的合作伙伴Charles Porter和Brenda Crow创立，是一家家庭酿酒厂，热衷于制作优质啤酒并与他人分享。我们天然酿造野生啤酒，木龄啤酒和调和啤酒，并具有多种文化，包括酿酒酵母，酿酒酵母，乳杆菌和野生菌群。通过利用发酵我们啤酒的小野兽，我们捕获了它们的野性之美，并生产出口味多样且性格罕见的农家啤酒。