有时，您必须坚持自己最了解的知识，而对于《铁拳》酿酒大师汤姆·加西亚（Tom Garcia），这当然是《铁拳》最新版本《卡塔琳娜的复仇》的出发点。经过几个月的酿造，更多的是欧洲风味的酿造，并且在酿造时间表中增加了APA，加西亚决定庆祝酿造厂的成立，并向加利福尼亚经典西海岸的淡啤酒致敬。
卡塔琳娜的复仇是一种前跳的帕尔啤酒，它用水晶黑麦芽酿造，用大酒瓶酿造苦涩酒，用Citra酿造香气和漩涡酒，是西海岸真正的冠军。啤酒是使用传统的浸泡方法酿造的，但苦味与麦芽糖焦糖色相平衡。为了增加啤酒花香气，以不同的时间间隔添加了Citra，但是尽管ABV比大多数淡啤酒高，但啤酒并非干啤酒花。
加西亚说：“这真的是让帕尔·艾尔团队而不是IPA团队发挥了作用。”“夏季啤酒很棒，这是在微麦芽啤酒中使用Citra Hops创造独特风味的绝佳机会。有时您只需要制作啤酒风味的啤酒。直截了当，啤酒花，水，大麦，酵母。我们很高兴能用一些新的解释制作出经典的淡啤酒。为真正的啤酒加油。”
品尝笔记
出现：头部呈金色的金色铜;香气：柑橘香气，带有花香，带有温和的热带气息。轻微的苦味，后有焦糖和饼干的味道。柑桔皮，带有潮湿的水果花香。中度酒体干燥。中高碳酸化和全脑袋。小批量实验
此类别是啤酒厂的实验场；一个使酿酒师能够测试新技术和风味组合的空间，这些新技术和风味组合不断突破界限并变得有些怪异。每月发行一次新啤酒，每种啤酒都将在Iron Fist Taprooms，Petco和精选活动中独家限量发售，并限量发售500罐供外卖顾客使用。
关于铁拳酿造
铁拳酿造公司起家时就是对世界上最好的手工酿造啤酒的热爱。该公司成立于2010年，至今仍居住在圣地亚哥县的Vista中，我们秉承着对传统的热情追求，对实验的热情追求使我们不断与主要产品系列合作并调制限量啤酒。我们的愿景是继续尝试使用传统方法（有点疯狂）来酿造我们的啤酒，以创造出新的历史悠久的经典作品，这些经典作品将在未来的几年中成为您的主厨。
