新泽西开普梅—开普梅啤酒公司（Cape May Brewing Company）与Voorhees的Iron Hill啤酒厂和餐厅携手合作，酿造了Twin Fin，这是一壶酸味浓郁的新英格兰式IPA，其中一部分收益将使Surfrider Foundation South Jersey受益。致力于组织保护和享受世界海洋，海浪和海滩的激进组织。
Cape May Brewing Company首席执行官兼共同所有者Ryan Krill说：“我们与开普梅的海洋密不可分，这取决于一年四季的企业和居民如何保护它。到目前为止，这是我们所在地区最宝贵，最受威胁的自然资源，因此，当Iron Hill提出合作以支持Surfrider South Jersey的想法时，我们很高兴能加入。”
位于新泽西州西部的Iron Hill的许多员工与海洋有联系。
Iron Hill首席酿酒师William Mink说：“我的家人来自泽西海岸。我在那里度过了很多人生。我从小就一直在冲浪，这对我来说很重要，保护我们的水路，海岸和海岸线，让子孙后代可以尽情享受。”
新泽西南部的冲浪者酒店对这项计划感到“困惑”，一直对寻找新的方法来揭露其原因始终感兴趣。
“我们做的很多事情都是严肃的：在市议会会议上讲话，在集会中教育孩子，参加集会和游行”，南泽西州分会主席贝丝·科沃特（Beth Kwart）说。“这次合作是利用有趣的东西提高知名度的绝佳机会。”
此次合作对美国Surfrider基金会来说是特别有利的时期，因为目前存在许多威胁世界海洋健康的问题。
“从地震测试和海上钻探到塑料污染的持续增加，我们的海洋需要得到保护，以便子孙后代能够像我们一样享受水，” Kwart说。“这是我们的使命：保护和享受我们当地的海洋，海浪和海滩。我们需要更多的人参与！我们相信这种啤酒将帮助我们提高认识，甚至可以使某人采取进一步行动。”
Cape May Brewing Company和Iron Hill的团队都拥有许多顽固的冲浪者，因此，合作既轻松又自然。
Iron Hill首席酿酒师罗伯·福克斯（Rob Fox）说：“我们俩都知道这很重要，并且通过创造独特的产品，它将为这一事业带来更多的炒作。”“因此，我们让两个团队的冲浪者都可以根据食谱进行设计。”
最终，两个团队将配方设计为可压碎，易于饮用的IPA，具有新英格兰品种的热带水果特色和淡淡的酸味，有助于强调Denali和Idaho 7蛇麻草的菠萝味。作为新英格兰IPA的热销产品，Twin Fin是将两种非常流行的风格相结合的机会。
Mink说：“他们俩现在都风靡一时，但其中有一百万人。为什么不将它们结合起来？我还没有看到很多酸的NEIPA。我认为这是当地啤酒迷们会喜欢的东西，并发现特别之处。”
Twin Fin将使Surfrider Foundation South Jersey的许多计划受益，例如其Ocean Friendly Gardens计划和减少一次性塑料的倡议，包括其Ocean Friendly Restaurant计划，该计划鼓励整个新泽西州的餐馆减少对一次性塑料的依赖。
此外，这三个组织还将于4月20日地球日之前的周六上午8:30至上午10:30在海滩上进行清洁工作，向公众开放。
“ Higbee海滩是开普梅的隐藏瑰宝之一，” Krill说。“这里是观鸟，采摘海滩李子，寻找五月岬角钻石，追踪五月岬角著名幽灵的天堂。它也是开普梅郡（Cape May County）最宁静的地方之一，非常适合吸收海洋与海湾交汇的自然宁静，需要不断的保护。
由于前往Higbee海滩的访问受到限制，因此在开普梅酿酒厂位于开普梅机场大黄蜂路1288号的品酒室进行清理之前，将举行强制性聚会，而Surfrider Foundation South Jersey提供了诸如垃圾袋，手套，水桶和垃圾桶之类的用品。垃圾收集器。空间有限，所以请在tinyurl.com/twinfin上注册。
清理之后，开普梅酿酒公司将举办一个自愿探亲晚会，其中包括对双翅的偷窥。仅海滩清洁的参与者被邀请参加。
关于开普梅酿酒公司
曾几何时，二十多岁的瑞安·克里尔（Ryan Krill）在曼哈顿从事金融和房地产开发工作时获得六位数的薪水，而他的大学室友克里斯·亨克（Chris Henke）设计商业卫星。在泽西岛海岸的一个夏季周末，他们与瑞安（Ryan）的父亲一起酿造了一批啤酒。“我们应该开一家啤酒厂吗？”瑞安问，只有认真。但是，到了第二年，这三个家伙在开普梅机场获得了一个空间，在那里他们炮制了一个临时的冲泡系统并磨练了他们的啤酒制作技能。在2011年，他们从一位客户开始。如今，在新泽西州和宾夕法尼亚州有数百个帐户，自豪地为他们提供了屡获殊荣的食谱。CMBC的无所畏惧的领导人从未回头。
关于铁山啤酒和餐厅
没什么比在桌子旁边十英尺远的地方酿造的啤酒更新鲜的了，没有比每天从头开始的每种调味料，各种汤料，每种酱汁都新鲜的了。除了让我们的精酿啤酒和手工食品以一种意想不到的方式相互启发之外，没有什么比这更真实。虽然我们是密西西比州东部最获奖的啤酒厂，但我们并没有名望或荣耀。我们之所以加入其中，是因为我们热爱我们的工作，即酿造啤酒，在厨房中发挥创造力以及将我们的激情从水龙头到餐桌都融入其中。我们不仅仅是一个临时厨房。我们不只是精酿啤酒厂。我们是铁山。工艺厨房。临时啤酒厂。
关于冲浪者基金会南泽西岛
冲浪者基金会（Surfrider Foundation）是一个非营利性基层组织，致力于通过强大的激进主义者网络保护和享受我们世界的海洋，海浪和海滩。冲浪者基金会由少数有远见的冲浪者于1984年在加利福尼亚州马里布成立，目前在全球拥有250,000多名支持者，活动家和会员。冲浪者基金会南泽西分会保护大西洋和开普梅县的海岸线。
