俄勒冈州波特兰市-Breakside Brewery以其创新，实验和多样的啤酒而闻名，在2018年将其桶装陈年的酸味计划扩大到500毫升瓶装，并在这一年结束之际推出了令人印象深刻的复杂多样的啤酒。“ Breakside Sour”系列首次将啤酒厂的野生啤酒引入到更广泛的分销中，该系列将于2018年底以Quiescent结束。
Breakside的酿酒主管Ben Edmunds说：“该计划使我们能够表达当今酿酒中最具挑战性，令人兴奋和鼓舞人心的一些风格，并且在过去的一年中，我们将这些啤酒释放给更多的人。我们期待在这个系列中创造出更多美丽的啤酒，这是充满挑战的，有时甚至需要几年的时间。”
静止状态是将13桶木龄陈酿酸啤酒的混合物在Archery Summit黑皮诺酒桶中陈酿12个月。其名称表示闲置或前奏的状态，反映了在啤酒厂的酒桶内等待释放的时间。它具有檀香，淡淡的核果和轻度橡木的香气，并带有均衡的混合文化风味。ABV：5.9％/ IBU：3
2018年Breakside Sour系列中发布的其他一些啤酒包括：
在鲜花之城，将混合了酸味的啤酒在俄勒冈州种植的桃子和洋甘菊上陈化，然后在茉莉花上调酒Ziggurat，一种带有生动花香底调的布雷特啤酒，由15桶混合培养啤酒混合而成，并在芒果上陈化＃ MoreFriends #MoreMemories，将18个来自酒窖的酒桶与覆盆子的慷慨帮助相融合Breakside的酿酒商计划在该计划中为2019年推出更多异国情调的产品，探索不同的酒桶选择和原料。
啤酒厂发布了一个新的视频，展示了其桶程序，可以在这里找到：https://www.dropbox.com/s/ywfzw8luozvmtvg/Barrels1030.mp4?dl=0
关于Breakside啤酒厂
Breakside Brewery于2010年在东北波特兰开业，最初是一家餐厅和酒吧酿酒厂。该啤酒厂以其创新，实验和多样化的啤酒而闻名。2013年，Breakside将业务扩展到密尔沃基，或在密西西比州生产了30桶啤酒，其中装有30、60和120个桶罐，用于野生和非野生/酸发酵的桶室，高速瓶装线和24瓶品尝房间。2017年，Breakside在西北波特兰的Slabtown区开设了第三家分店。除了因啤酒获得多个国家和地区奖项外，Breakside还被2017俄勒冈啤酒奖和2017最佳精酿啤酒奖评为年度最佳啤酒。Breakside在俄勒冈州，华盛顿州，夏威夷州，亚利桑那州，科罗拉多州，爱达荷州，北卡罗来纳州，南卡罗来纳州，北加利福尼亚州，不列颠哥伦比亚省和艾伯塔省销售草稿，22盎司瓶装和12盎司六包装。 www.breakside.com
