加州帕索罗布斯（Firewood Walker）将与罗莎莉（Rosalie）一起追溯到未来，这是一种独一无二的啤酒，与当地的帕索罗伯斯（Paso Robles）酿酒葡萄共同发酵，创造出独特而清新的啤酒桃红。
酿酒大师Matt Brynildson说：“我们想创造一种能吸收桃红葡萄酒最佳品质的超级饮用啤酒，但其ABV不到一半（5％）。”“结果就是我们所说的桃红爱好者的啤酒。”
罗莎莉（Rosalie）从本周开始以六包罐的形式向所有凡士通沃克市场推出，草案将于4月发布。罗莎莉（Rosalie）全年发行。
玫瑰恋人的啤酒
Rosalie的旅程于去年9月正式开始，当时附近的Castoro酒庄为Firestone Walker收获了200吨酿酒葡萄，包括100吨霞多丽和小批的维奥涅尔，长相思，雷司令，马斯喀特卡内利和奥兰治马斯喀特。
Brynildson说：“霞多丽提供了令人愉悦的质地和风味。”“但是我们也想编织其他葡萄品种来提升香气并增加复杂性。”
压榨葡萄后，将果汁输送到啤酒厂，准备进行联合发酵。
Rosalie随后需要进行大量的酿造实验，以实现风味，酸度，干燥度和货架稳定性的完美平衡。
Brynildson说：“酿制可扩展的，货架稳定的啤酒与酿酒葡萄汁一起发酵，还有很多额外的活动部件。”“我们不得不费力地找到一种方法，对我们来说是全新的东西。”
最后，在酿造团队准备采用最终配方之前，在Firestone Walker的Propagator中试酿酒厂和主要酿酒厂分别酿造了四个研发批次，其中包括漩涡中的芙蓉花，以创造啤酒的绚丽桃红颜色。
结果就是罗莎莉（Rosalie）–一种具有独特水果风味和甜美酸度的美味啤酒桃红。
罗莎莉（Rosalie）的艺术品将加利福尼亚的遗产作为葡萄酒种植的前沿地带，并与历史悠久的帕索罗布尔斯旅馆（Paso Robles Inn）的砖砌一起成为家乡的地标。它还唤起了经典的正义尺度，描绘了啤酒中葡萄和谷物的平衡。艺术品是由啤酒厂内部的创意团队手工绘制并制作的。
回到未来
凡士通沃克酿酒公司成立于1996年，位于加州中央海岸的凡士通家族葡萄园的后方。在从家族酿酒厂继承的酒桶中发酵第一批啤酒。
从那时起，葡萄酒从未远离凡士通·沃克（Firestone Walker）的经历。每年夏末，当地酿酒师的朋友都会来酿酒厂，以帮助酿造该酿酒厂的周年纪念日啤酒。在凡士通·沃克的野生啤酒工厂Barrelworks，还生产了几种酿酒啤酒。
现在，有了罗莎莉（Rosalie），啤酒厂的酿酒遗产就传遍了整个圈子。这是对凡士通·沃克（Firestone Walker）起源的敬意，也是对啤酒去向的探索。
“我们的根基植根于葡萄酒文化中，”所有人大卫·沃克（David Walker）说。“如果有任何啤酒酿造者实际上可以摄取葡萄酒和啤酒并将它们融合在一起，那就是我们。”
关于凡士通沃克酿酒公司
凡士通沃克酿酒公司是一家开创性的地区工艺啤酒厂，成立于1996年，位于加利福尼亚州的海岸。凡士通·沃克（Firestone Walker）在帕索罗布尔斯（Paso Robles）的主要酿酒厂生产各种产品，从标志性的淡啤酒到老式桶装啤酒。位于比尔顿（Buellton）的Barrelworks工厂生产古怪的野啤酒，而威尼斯的Propagator试点啤酒厂专门从事研发啤酒和有限的本地产品。
