北卡罗来纳州夏洛特-伯德松啤酒厂首次在同一天发布两种啤酒变体：2月14。
Birdsong首席酿酒师Jeff Bowman说：“我们已经制作了其他食谱的变体，并在以后发布，通常比第一次发布要小得多。”“我们很高兴能同时出现这两种啤酒，因为它们各自独立存在，并且是我们最喜欢的两种啤酒。”
史前狗（ABV的10.5％，60 IBU）是基本啤酒，是布克的波旁威士忌桶中陈酿的帝国烈性黑啤酒。浓烈的烈性黑啤酒，带有巧克力，浓咖啡，太妃糖的味道，以及Booker不可否认的味道-橡木，皮革和焦糖色的浓烈而复杂的混合。
翼手龙上的乌龟（10.5％的ABV 60 IBU）是变体。此版本的帝国烈性黑啤酒在带有可可豆粒和肉桂的四朵玫瑰波旁威士忌酒桶中陈酿。鲍曼说，有强烈的可可味，肉桂的甜/辣味，柔和的波旁威士忌香气和较软的“四玫瑰”桶味。
鲍曼说，帝国烈性黑啤酒有一定的追随者，各种风格的啤酒爱好者通常都喜欢它。“能够并排采样它们，并品尝两者之间的异同是我们希望享受和交谈的事情，并且我们的客户也将同样如此。”
两种啤酒在Birdsong都有一定的历史。史前犬最初出现在2017年末，没有桶龄。最初的Take Flight系列啤酒之一，翼手龙上的海龟已经酿造了五次，并已从桶装陈年的MexiCali烈性黑啤酒逐渐演变为目前的波旁威士忌皇家黑啤酒。
两种啤酒都可以在1016 N. Davidson St.的洗手间，易拉罐（每4包18美元）和水龙头中使用。两者在整个足迹中的分布将有限。
关于伯德松酿造公司
成立于2011年的Birdsong Brewing Co.如今已发展成为夏洛特（Charlotte）的目的地，这里有烹饪灵感，超新鲜，未经过滤的美式啤酒。Birdsong使用本地采购的食材并充分吸收音乐（常常是异想天开）的灵感，每隔一个“星期四”在洗手间每周发布一次小批量的新品，庆祝创造力。贝尔蒙特（Belmont）地区的30桶啤酒厂和自来水馆深受当地人的喜爱，并受到卡罗来纳州各地粉丝的追捧，体现了Birdsong酿造，思考和相信的#CanDoWillDo哲学。夏洛特的第三家最古老的啤酒厂是皇后市第一家采用太阳能的啤酒厂，于2018年为啤酒厂的屋顶安装了75千瓦阵列。
