费城-韦伯科学公司（Weber）和费城科学大学（美国）今天宣布，他们已经达成许可协议。该协议为韦伯提供了由大学酿造科学证书计划主任Matthew J. Farber博士发现的Farber Pham Diastaticus Medium（FPDM）的许可。选择FPDM这个名称是为了表彰在Farber博士实验室从事此项目的大学研究人员Kent Pham。
FPDM是一种用于检测酿酒酵母变种的新型微生物培养基。 diastaticus，一种野生酵母污染物，代表主要的啤酒变质威胁。产品污染已导致昂贵的产品召回，因为感染已导致异味，过度衰减和过度碳酸化，可能导致涌出啤酒，爆炸包装或不符合联邦政府关于酒精度的报告。已申请专利保护本发明。
这种新颖的培养基配方对所有测试的糖尿病菌株具有选择性，同时又能防止酿造酵母菌株的生长。它可用作传统平板的固体琼脂培养基或富集培养的肉汤。FPDM已成功用于：
通过在FPDM琼脂上的传统样品板检测啤酒中的对苯二酚污染，样品包括发酵啤酒，成品啤酒，酵母浆和环境拭子;通过富集FPDM肉汤检测酵母浆中的低对苯二甲醛污染。分离啤酒样品中的对苯二酚通过基于PCR的快速方法测试为阳性，但在所有传统培养基上均为阴性。韦伯是一家位于新泽西州的公司，销售用于食品和饮料测试的产品，已开始生产FPDM，并将其销售给专业人士和家庭酿造社区。
“我们已经使用FPDM在酿造过程的每个阶段（从酵母浆到成品啤酒）检测出渗出物污染。我们期待着将这种培养基提供给所有啤酒商，以进行进一步的微生物筛选和生产优质啤酒。”法伯博士说。
L2C Partners在FPDM的保护和许可过程中为该大学提供了支持，该合作伙伴在全国范围内为大学，大学和研究机构提供技术转让和商业化服务。
关于韦伯科学
自1959年以来，Weber Scientific一直是食品和饮料行业的实验室供应商。要了解更多信息，请访问weberscientific.com或致电800-328-8378。
关于费城科学大学
科学大学已经准备好让学生成为医疗保健和科学领域的领导者和实践者近200年。进行独特研究的关键是动手研究和体验式学习的传统，这对每位走过校园的毕业生都是显而易见的。自1821年成立以来，费城药学院是北美第一所药学院，美国科学已从健康科学，基准科学，医疗保健业务和政策领域的学士学位到博士学位，发展到30多个学位授予计划。
关于L2C合作伙伴
宾夕法尼亚州Wynnewood的L2C合作伙伴为机构和研究组织提供专家外包的技术转让和商业化服务。
