丹佛— Black Shirt Brewing Company很高兴地宣布其新的首席酿酒师David Sakolsky的到来，他于11月19日加入Black Shirt团队。
Sakolsky是新罕布什尔州人，他于2014年在纽约创立并共同拥有Deciduous Brewing Company。在此之前，他曾在Blue Lobster Brewing Company工作，并曾在佛蒙特州Greensboro Bend的White Birch Brewery和久负盛名的Hill Farmstead Brewery做学徒。
Sakolsky凭借对农舍和混合发酵风格的高度赞赏和热爱，为Black Shirt带来了对酿造优雅，精致，引人注目的啤酒的热爱。他特别喜欢扎根于德国和比利时的风格，例如Goses和Saisons，但他也喜欢酿制大型帝国烈性黑啤酒和英式Barleywines。
恰好与Sakolsky到达Black Shirt的决定性的转变是小批量生产，这将使啤酒厂展示尽可能最新鲜的啤酒。Sakolsky打算建立一个多样化的产品组合，以完善和补充Black Shirt的核心产品系列，该产品系列传统上以红色啤酒为特色，也称为“红色啤酒项目”。
Red Ale Project于2012年啤酒厂开业时启动，是Black Shirt核心理念的物理体现：“做一件事并做好。”作为Black Shirt的旗舰企业，在Red Shirt联合创始人Branden Miller和前酿酒师Aaron Holstad的关注和创造性监督下，Red Ale Project不断发展壮大。突破风格的极限并发掘其潜力是该项目的核心，从而使数种啤酒发展了主要的粉丝群，其中包括引发这一局面的啤酒，科罗拉多红啤酒和红色伊芙琳帝国红黑麦IPA和开心果薰衣草黑麦淡啤酒。Black Shirt无意抛弃这些啤酒，而是通过Sakolsky的创作来扩大其现有产品。
Black Shirt Brewing Co.的传播总监Meghan Howes说：“我们要纪念Red Ale项目的辉煌历史，同时也要为David的艺术发声。” Red Ales是我们的一部分，他们是不去任何地方。可以这么说，我们正在打开那把红伞，并欢迎其他方法和技术。戴维（David）掌舵，使我们能够与更广泛的精明啤酒消费者接触，这些消费者可能会因为将黑衬衫集中在红色啤酒上而将其拒之门外。
Sakolsky在Black Shirt传奇故事中的开端，DIY精神和紧密的工作人员中找到了灵感。“员工的友情，透明性和技巧令人赞叹！”萨科斯基说。“很荣幸能有机会为他们提供的客户体验做出自己的贡献。”考虑到将提供更多种类的啤酒，啤酒厂计划开发新的食物搭配，以补充各种独特的风味。萨科斯基第一次酿造啤酒时，会想到一种干跳跃的美国化高斯酒，它应该在新的一年到来。
关于黑衬衫酿造公司
精酿啤酒。比萨。音乐。社区。Black Shirt Brewing Co.是一家小型的精酿啤酒厂，位于科罗拉多州丹佛市的RiNo附近，每天早上11点开始提供美味的手工制作的啤酒和比萨饼。在夏季，我们每个星期五晚上和星期六下午在我们的啤酒花园里提供免费的现场音乐表演，并且全年还提供声学表演。定期的活动包括每月与Vinyl Me，Please（每个月的第二个星期四）和每个星期二的Think＆Drink Pub测验举行的乙烯基听党。
