费城-长期以来，宾夕法尼亚州啤酒制造商Brian O’Reilly与费城的餐厅老板Avram Hornik合作完成了一个计划于11月初开业的新项目。
Mainstay Independent接管了位于德拉维大街和O'Reilly的前院啤酒厂，以及原本为St. Ben's Brewing的Andrew Foss，他们一直在努力打造全新的啤酒产品组合。品鉴室将于11月1日正式开始销售。
“ Mainstay Independent的重点将是平衡和热情地酿造经典和新世界啤酒，”在过去20年里为宾夕法尼亚州波茨敦的Sly Fox Brewing Company生产屡获殊荣的啤酒的O'Reilly说。
Hornik的酒店公司FCM Hospitality经营着Morgan's Pier和Harper's Garden，以及其他费城美食场所，还有Parks On Tap（夏季弹出窗口），并且是几个假日啤酒花园的临时店。
Mainstay Independent这个名称源于酿造团队的理念，即创造和维持一贯均衡的优质啤酒组合，这些啤酒都是在定义独立性的城市中独立酿造的。滨水区的历史和酿酒遗产为费城新啤酒厂的许多初始文化做出了贡献。
Hornik表示：“ Mainstay Independent是一家目的地啤酒厂，将贡献并扩展费城酿酒业充满活力的传统”，霍尼克在新的一年将再次改变这个空间，成为手工艺厅。
计划于2月开放的工艺馆将包括独立于主要部分的Mainstay，失面包店和City Creek BBQ。
Hornik补充说：“我喜欢将所有这些专家制造者聚集在Craft Hall的想法，在那里，目的地将不仅是食物方面的体验。”“人们将能够单独或一起享受优质服务，但他们也会参与其中。”
Craft Hall有望提供出色的定制特色菜，零售产品，甚至面包和啤酒制作工具。
“我们希望每个人都有机会了解工艺经验的创造价值，”霍尼克说。
FCM厨艺总监亚当·拉扎里克（Adam Lazarick）与Parks on Tap厨师贾斯汀·科尼希（Justin Koenig）合作将提供有限的食物菜单。同时，在酿造团队提高产量的同时，正在进行内部和外部修改。
O’Reilly补充说：“所有的酿造使我口渴，我迫不及待地想与公众分享我们的啤酒。”“虽然我们完成了工艺馆的所有装修工作，但准备好一个临时品酒室是很有意义的！”
Mainstay Independent将于11月1日（星期四）开放，提供有限的食物菜单和首批旗舰啤酒，包括King Laird Weisse。
1851年，一位名叫拉尔斯顿·莱尔德（Ralston Laird）的爱尔兰移民搬到了特拉华河上的Mainstay Independent上游的大岛小岛。他是一位农场经理，在岛上种小麦。拉尔斯顿因他的进取心和正直而受到赞誉，并最终被昵称为小岛国王。
“中流is柱是喝啤酒的啤酒，” O’Reilly说。“像船上的支柱一样，我们的目标是成为费城闻名的优质啤酒的支持和稳定之源。”
Mainstay Independent位于费城的E特拉华大道901号，营业时间为：
周三至周五4:00 PM-12:00AM
星期六12:00 PM-12:00AM
星期日12:00 PM-8:00PM
关于中流Independent柱独立
宾夕法尼亚州费城的Mainstay独立酿造公司是一家精酿啤酒厂，致力于在我们的品尝室中生产均衡的正宗经典款式和新世界啤酒组合，供当地分销和享用。Mainstay Independent位于特拉华州大道E号901号，是Craft Hall的一部分，Craft Hall是一个由不断发展的集合中的专家所组成，汇集了各个食品领域的专家。
