马萨诸塞州埃弗里特市—在2018年末，夜班啤酒厂将开设一家精酿啤酒厂，茶水间和厨房，毗邻波士顿修复后的Lovejoy码头的Harborwalk和Freedom Trail。该场所位于Converse大楼的一楼，位于波士顿TD花园的转角处，将在其12,000 s / f的宽敞空间中配备10-BBL酿酒厂，30个水龙头，一个完整的厨房以及大约325个座位。
Night Shift联合创始人迈克尔·奥克斯顿（Michael Oxton）说：“猫头鹰正飞到波士顿。”他的公司目前在马萨诸塞州埃弗里特市经营一家生产啤酒厂和自动洗手间。“第二个位置经过了将近两年的搜索，但我们在波士顿西区发现了一个与所有人共享的绝佳空间。”除了啤酒和食物外，该地点还将在温暖的月份提供海滨露台座位，啤酒外卖零售市场和日间咖啡吧。
奥克斯顿（Oxton）指出，他们在埃弗里特（Everett）的位置一直在不断增长，但他强调，夜班（Night Shift）一直在波士顿市区内寻求第二位置。“我们在城市中生活和工作的啤酒爱好者中有如此众多的追随者，”奥克斯顿说。“ Night Shift需要波士顿邮政编码。”他们的搜索终于在Lovejoy Wharf结束。距北站仅数分钟路程，可俯瞰水景，地理位置似乎是一个真正独特的机会。
Night Shift与Helios Design Group和Cafco Construction合作，旨在创造出具有世纪历史的外观和感觉，以纪念该地区的历史。
奥克斯顿说：“他们曾经在这里生产各种东西，从潜水艇零件到斯拉夫福特的糖果。”“我们会保留原始元素，并在合理时添加现代感。”在功能与美学完美结合的地方，Oxton指出，目标是一个分层的，纹理化的空间，可以容纳大量的人群，但也提供了进行更亲密的对话和体验的机会。
在该空间中，Night Shift将在Taproom的全景下建造一个可全面运营的啤酒厂。Night Shift啤酒制造商Anna Jobe负责管理该啤酒厂，他指出，始终如一的配方开发将成为Lovejoy的中心舞台，并补充说：“这将是一个创新的游乐场。”生产将围绕小批量的实验啤酒进行，目的是为Night Shift的配方管道加油。他们的10桶酿酒系统将支持16个10桶储罐，使该团队的年产能约为2500桶。
Jobe强调，现场酿造的大部分啤酒将留在现场。在30个可用的水龙头中，大多数将倒入纯啤酒，其余的产品线专门用于NSB的核心品牌，例如屡获殊荣的Santilli IPA，惠而浦新英格兰淡啤酒和Nite Light Craft Light Lager。
Night Shift自己开发的食物菜单将补充他们的啤酒。虽然食品卡车合作伙伴关系在埃弗里特提供了一个很好的解决方案，但奥克斯顿说Lovejoy呼吁建立一个室内厨房。该团队已向RealFood Consulting寻求帮助，以帮助他们构建和设计符合其愿景的食品计划。“目标是提供既有小盘子又有可共享物品的集中菜单，” Oxton说。“一页。全天相同的菜单。富有创意的，高贵的菜肴可以搭配熟悉的菜肴。”
至于到达那里，Night Shift Lovejoy旨在吸引跑步者，步行者，骑自行车的人以及几乎所有不开车的人。
“没有专用的停车场。我们希望这鼓励负责任的运输。”奥克斯顿说。
关于开放时间，当前计划是每周7天，从清晨到凌晨1点。
Oxton说：“我们希望人们在一天中的所有时间都可以使用和享受我们的空间。”“无论是在午餐时间，下班后的饮料和小吃，周末的家庭探访或一次完整的公司郊游中喝4包咖啡，我们都希望Night Shift Lovejoy成为您在波士顿必去的啤酒目的地。”
随着更多细节在今年夏天定稿，Night Shift将提供更新。在社交媒体上关注@nightshiftbeer，以实时了解扩建和开幕活动的最新动态。
