纳帕谷—纳帕谷以其对葡萄的精通而闻名,但也因其提供IPA,琥珀,小麦,比尔森啤酒,搬运工等的精酿啤酒厂和自酿室而倍受青睐。该地区的酿酒师,酿酒厂工人和餐馆老板不仅光顾这些酿酒厂并享受酿造的啤酒,而且除了其中的“日常工作”以外,其中许多人实际上还在酿造啤酒。
从稳健的生产到最小的纳米酿酒,这些酒室为精酿啤酒爱好者提供了一种体验葡萄以外山谷的方式。从南部的美国峡谷到纳帕谷北端的卡利斯托加,探索并体验纳帕谷最好的酿造工艺。
美国峡谷
在美国峡谷的Junction Brewery&Grill开始您的精酿啤酒之旅。Junction Brewery&Grill以Napa Junction火车站的名字命名,该火车站建于1800年代后期,当时被称为Napa Junction。当时,铁路不仅用于运输货物,还用作聚会场所,旅客可以在那里换乘火车前往北纳帕,萨克拉曼多,索诺玛或马林县。如今,有16个水龙头充满了定期更换的手工制作的啤酒,并且Junction Brewery&Grill内部酿造了几种啤酒,包括JBG Murphy的Law Pale Ale,JBG Off the Track IPA和JBG Track Hopper Double IPA。
纳帕市
纳帕市在过去十年中经历了复兴,这里有高级住宿,餐馆,音乐场所,品酒室,最近还有酿酒厂和茶水间。
纳帕(Napa)最新的茶室和啤酒厂Stone Brewing Company在对纳帕河(Napa River)第三街和索斯科尔大道(Soscol Avenue)拐角处的历史悠久的Borreo建筑进行了两年翻新后,于2018年5月开业。这座19世纪的10,000平方英尺的石头物业经过了专门翻新,以容纳Stone Brewing的10桶酿造系统,餐饮服务,种植者灌装和商品。
纳帕帕利塞德酒馆(Napa Palisades Saloon)位于历史悠久的主大街上,酿制菜单上的许多啤酒,并提供IPA和其他自来水以及瓶装啤酒的多种选择。
纳帕市中心的Oxbow区拥有该地区两个顶级洗手间。Trade Brewing专注于小批量酿造高品质精酿啤酒,于2017年11月开业,提供小批量啤酒,小吃和帕尼尼三明治。位于Oxbow Public Market主大厅的Fieldwork Brewing Company,为您提供轮流选择的精酿啤酒的独特品尝体验。参观纳帕Taproom的游客可以通过采样机航班,玻璃啤酒和在种植者和铁笼罐头中“装满”的新鲜啤酒,来品尝不断变化的新鲜发布物。Oxbow公共市场提供多种用餐选择,Fieldwork鼓励客人携带外来食品,以在酒吧或面向第一街的露天甲板上享用。
纳帕市附近的啤酒厂Tannery Bend Beerworks规模虽小,但经验丰富。制革厂弯生产独特的小批量啤酒,这些啤酒受当地食材的启发,是酿造和烹饪思想之间的合作而诞生的。酿酒大师Matt Cromwell负责监督的每批啤酒总共只有150加仑,所有这些都是在现场精心制作的。整个“纳米酿酒厂”都位于历史悠久的纳帕老城,可容纳1,500平方英尺的空间,包括洗手间。访客可以在每天营业的洗手间停留,也可以在Brix和Forge Pizza以及Archer Hotel Napa和Napa Palisades Saloon等餐厅的纳帕谷附近找到啤酒。
制革厂酿酒师马特·克伦威尔(Matt Cromwell)说:“我们很高兴我们处于纳帕谷不断壮大的啤酒界的开端。“对于在纳帕长大的人来说,成为其中的一员并回馈我们的社区确实很有趣,同时仍然做着完全独特的事情。俗话说,酿造葡萄酒需要大量啤酒,因此作为葡萄酒之乡的酿酒厂,我们坚信一个人不能没有一个。
位于纳帕市中心的圣克莱尔布朗酒厂(St. Clair Brown Winery)拥有一个微型酿酒厂,该酿酒厂具有两桶全谷物系统,每批次仅酿造60加仑啤酒。酿酒师/酿酒师和共同所有人Elaine St. Clair手工制作的这些小批啤酒每天都是新鲜酿造的,酿酒厂的温室品尝室则可提供三种啤酒。圣克莱尔·布朗(St. Clair Brown)生产十种啤酒,包括比尔森啤酒,蜂蜜小麦啤酒,农家Saison,淡啤酒,红色啤酒,苏格兰啤酒,棕色啤酒,黑IPA,搬运工和燕麦啤酒,还有更多的配方试验。
“圣克莱尔布朗啤酒经过特别护理和最优质的有机麦芽,啤酒花,酵母和其他成分制成。我们努力使啤酒保持平衡和食物友好。”圣克莱尔说。“我们的赛桑啤酒的啤酒花和蜂蜜小麦啤酒的蜂蜜的啤酒花还来自当地的有机农民。”
当被问及兼任酿酒师和酿酒师的双重角色时,圣克莱尔说:“在纳帕葡萄酒和美食界,制作啤酒真是太好了。人们渴望品尝啤酒,并且似乎真的很欣赏风味的细微差别和复杂性。”
对于那些想要更“活跃”啤酒体验的人,“活跃葡萄酒探险”“远足和啤酒之旅”包括在山间和森林中徒步远足,欣赏纳帕谷的壮丽景色。每次远足结束时,您将参观当地的小酿酒厂,喝上几杯纳帕谷精酿啤酒,并搭配午餐。
扬特维尔
Barrels&Sons Pilsner可以在扬特维尔镇的凯利加油站和葡萄酒商店找到。联合创始人和子孙Carlo Mondavi,Jacob Busch和Elliott Taylor正在通过酿造最高水平的单一比尔森啤酒来扭转局面。
泰勒说:“我们认为专注于一名比尔森啤酒是独一无二的。”“它清新,酥脆,明亮,带有水果和花香,并带有主链,可以使膳食平衡而不是过度消耗……而且,在冰冷时,它令人耳目一新。”
“有种说法是,要酿造优质的葡萄酒需要大量的啤酒。相反的是,制作世界一流的啤酒需要大量的葡萄酒。”泰勒说。“我们三个人都喜欢葡萄酒。实际上,对于卡洛来说,葡萄酒是他真正的激情和专注。我们都碰巧喜欢这种比尔森(Pisner)的新鲜风格,在酿酒厂工作一天后,我们想要一些酥脆,清爽和美味的东西。”
除了凯利之外,纳帕的游客经常可以在纳帕谷的部分餐厅和酒吧找到SONS Pilsner。
圣海伦娜
在圣赫勒拿岛的Mad Fritz Brewing Co.公司,尼罗河·扎克勒(Nile Zacherle)和惠特尼·费舍尔(Whitney Fisher)也都造就了出色的酿酒师,他们正在Mad Fritz创造极高品质的啤酒,包括烈性黑啤酒,IPA,贮藏啤酒,搬运工等等。疯狂弗里茨(Mad Fritz)在其休息室内提供私密品尝,整个山谷的许多餐馆也都在品尝他们的啤酒。
“我们的理念是在本地种植,麦芽和采购我们的食材,以及与小型手工艺的麦芽酒一起酿造出原汁原味的啤酒,”共同所有人尼罗·扎克勒(Nile Zacherle)说。“结果是啤酒,啤酒和混合发酵,表现出其成分的个性。我们的许多啤酒都是单啤酒花,单一麦芽和水源特有的,因此在配方上会提高成分。当我们被问到“你的啤酒在哪里种植?”,我们可以告诉你。
共同所有人惠特尼·费舍尔(Whitney Fisher)说:“当您在一个以葡萄种植闻名的地区种植啤酒时,这是一次美妙的旅程。”“纳帕谷吸引了对美食和美酒感兴趣并充满激情的消费者。他们可以根据自己的兴趣选择简单到复杂的口味。我们的啤酒提供了酿酒师的啤酒制作方法,根据样式的不同,啤酒的制作方法可以简单也可以复杂。这些桶装的天然碳酸啤酒是品酒结束后一天的好方法。”
在圣赫勒拿岛著名的“公共屋”北Goose&Gander北部的几个街区,提供自家酿制的啤酒,并在餐厅的酒吧式饭厅,地下室酒吧或郁郁葱葱的露台上搭配季节性驱动的乡村美式食物和酒吧小吃。
卡利斯托加
纳帕谷北端的卡利斯托加镇是该谷最古老的啤酒厂所在地。纳帕谷酿酒公司由Calistoga Inn于1987年成立,是自禁酒以来第一家在纳帕县进行商业啤酒酿造的公司。纳帕谷酿酒公司Brewmaster Shawn Seidel除常年酿制的季节性啤酒外,还酿制四种获奖啤酒:小麦啤酒,比尔森啤酒,红啤酒和波特啤酒,例如德国的Kölsch,Blitzen IPA,比利时的Pale Ale。和他们的杜甘燕麦粥。