弗吉尼亚州伯灵顿—佛蒙特州第一销售生啤酒的Switchback Ale的所在地Switchback Brewing Co.对烟熏啤酒进行了重新构想。Switchback的新推出的Flynn on Fire烟熏啤酒倡议（Flynn on Fire Smoked Beer Initiative）收集了一系列精酿啤酒，从而扩大了啤酒厂的声誉，该啤酒厂制造出的啤酒具有出众的，卓越的风味。
Switchback的“烟熏啤酒倡议”通过探索烟熏麦芽的无限可能，挑战了现代啤酒文化的传统。该系列中的每种啤酒都证明，正确处理烟熏味会增加复杂性和个性。
Switchback创始人兼酿酒大师比尔·切里（Bill Cherry）说：“熏制的啤酒是世界上最古老的啤酒。”“就像备受推崇的比利时风格，鹅肝和酸味卷土重来一样，现在该是被忽视的烟熏啤酒登上舞台的时候了。在Switchback，我们喜欢重新考虑啤酒的味道以使其非常可饮用。烟熏度对啤酒有很大的贡献，但它不应该是风味的定义。我们一直在追求平衡，我们的《 Flynn on Fire系列》也不例外。”
该系列包括三种啤酒：希勒斯之门，烟熏梅森和黑带啤酒，还有更多正在开发中。Flynn on Fire酿造的有草稿和22oz瓶装。2018年9月29日，将在首届Flynn火节上在Switchback Brewing Co.举行一次正式的倡议庆祝活动以及所有熏制，燃烧和燃烧的物品的庆祝活动。
关于Switchback酿造公司
Switchback Brewing Company由酿酒大师Bill Cherry和他的老朋友Jeff Neiblum于2002年成立。为了最大程度地提高复杂性和风味，在发酵过程中，酵母本身不会对啤酒进行过滤和碳酸化处理，从而制成了100％天然调理的啤酒。2017年，SwitchbackBrewing Co.通过员工持股计划（ESOP）正式成为新英格兰第一家100％员工拥有的啤酒厂。此举使该啤酒厂仍由当地人拥有和经营，但仍保留在其位于佛蒙特州伯灵顿南端的原始房屋中。折回啤酒分布在佛蒙特州，新罕布什尔州，缅因州，纽约州，马萨诸塞州，罗德岛州和康涅狄格州。
