西雅图— PicoBrew今天宣布，他们的PicoStill是一种小批量蒸馏设备，用于生产啤酒花油，药草，香料，谷物，水，精油和各种烈酒。用户可以使用PicoStill轻松安全地开发自己独特的风味和香气，以注入精酿啤酒和食品中。PicoStill最初是作为PicoBrew极为成功的Pico Model C Kickstarter活动的附加奖励提供的，该活动筹集了192.7万美元，成为有史以来最成功的Food Kickstarter活动。
PicoBrew首席执行官Bill Mitchell博士说：“我们想开发一种产品，以帮助自酿啤酒和专业酒厂提高其档次。”“我们很高兴能将PicoStill交给我们的支持者，并看到他们在尝试和开发自己独特的风味和香气的过程中如何发挥创造力。”
PicoStill是一个附件，上面装有光滑的铜蒸馏线圈，该线圈安装在Pico C桶上，该桶与该公司的Pico台式酿造设备，Zymatic®和Z系列专业级设备兼容。这种首创，正在申请专利的设备不仅使小批量啤酒制造商比以往任何时候都更容易蒸馏，而且蒸馏的准确性和安全性达到了前所未有的水平。它是当今的真空蒸馏器，可提供精确的温度控制和集成的保护措施，例如加热装置，如果真空密封件破裂，加热装置将自动关闭，甲醇与汽缸盖自动分离。
啤酒花油通常被商业啤酒厂用来向啤酒中注入独特的啤酒花香气和风味，但是该过程通常通过“干啤酒花”来实现，这可能需要长达一周的时间，酿造啤酒的生产商无法获得更少量的啤酒花油。小批量的啤酒。现在，借助PicoStill，任何酿酒商都可以制造大约2盎司的水。在大约2个小时内购买了自己的必不可少的啤酒花油。
除啤酒花油，水和精油外，任何具有适当许可证和许可证的人都可以使用PicoStill蒸馏多种酒精，包括伏特加，威士忌，波旁威士忌，月光，杜松子酒，白兰地，杜松子酒等。对于烹饪领域的人们，PicoStill可以通过向食品和烘焙食品中加入啤酒花，药草或香料油，玫瑰水等来探索新的风味和香气。
在满足Kickstarter要求的同时，PicoStill可能会在有限的时间内以249美元的特惠价从PicoBrew.com订购。发货后，PicoStill可以在www.picobrew.com上以349美元的价格购买。
PicoStill运营商必须遵守其当地，州和国家法律。与在PicoBrew设备上生产啤酒一样，遵守法规以及国家和国际法律是PicoStill所有人的责任。
关于PicoBrew
PicoBrew由前微软高管和食品科学家Bill和Jim Mitchell兄弟以及工程师Avi Geiger于2010年在西雅图成立。他们将自己的食品科学和技术专长与对自家酿造的热情相结合，着手为小型生产者和自家酿造改善精酿啤酒的酿造工艺。PicoBrew于2013年推出了其旗舰产品，屡获殊荣的Zymatic®自动啤酒酿造设备，适用于啤酒酿造专业人士和自酿啤酒。随后是2016年为消费精酿啤酒爱好者设计的Pico™。这两款机器的设计都是为了提高酿造过程的精度，可重复性和整体质量，以创造出始终如一的美味精酿啤酒。
