亚特兰大—亚特兰大啤酒厂Second Self Beer Company的最新版本是Bleeding Heart（6.9％ABV，27 IBU），刚好是情人节的琥珀啤酒。Bleeding Heart每年都是Second Self最受欢迎的季节之一，其灵感来自经典的南部甜点红色天鹅绒蛋糕，并以可可和香草酿制。
出血之心可在甜味，麦芽味和啤酒花之间找到平衡。像红色天鹅绒蛋糕一样，可可粉增加了颜色和淡淡的苦味，而香草起到了锦上添花的作用。啤酒将在三月底前供应。
建议搭配的啤酒包括牛排，烤胡桃南瓜，戈贡佐拉奶酪，以及与之分享的亲人。
目前，在亚特兰大（1317 Logan Circle NW）的Second Self酒水间和罐头中都可以使用“出血之心”，在佐治亚州和阿拉巴马州的酒吧，市场和餐馆也可以使用。
关于第二层啤酒公司
联合创始人杰森·桑塔马里亚（Jason Santamaria）和克里斯·道尔（Chris Doyle）十年前就开始了“第二自我”（Second Self）的家庭酿造实验，并于2014年秋季向公众发布了备受赞誉的啤酒。两人在佐治亚理工学院相识，并共同分享了对优质啤酒的热情。克里斯继续在亚特兰大的Sweetwater Brewery工作，并获得了美国酿酒师协会精酿酿酒师学徒计划的证书。贾森（Jason）具有食品和商业背景。Second Self的啤酒是用新鲜的原料（例如蓝姜和柠檬草）（从未干燥过的原料或提取物）酿造的，每种啤酒都可以与食物搭配。Second Self最近在他们的Westside啤酒厂开设了扩大的休息室。精酿啤酒已被《食品与葡萄酒》，《草稿》，《啤酒倡导者》，《财富》，《糊状》杂志等国家认可。
