该调查在2020年7月至9月之间进行,涉及与所谓的“峰值当前局势”(2020年4月至2020年5月)和“峰值之后” 当前局势(此后的任何时间)有关的一系列问题。
根据调查,由于大流行,消费者的消费行为发生了明显变化,包括在线购买量显着增加。
在当前局势之前,去年有38%的饮酒者在线购买啤酒。自今年4月以来,在所有在线购买啤酒的受访者中,有53%大大增加了这一比例。
在线购买不仅增加了,而且在澳大利亚啤酒厂特色精酿啤酒网站的大力推动下。
该调查发现,啤酒网站的购买量从2019年的14%翻了一番,到2020年达到28%,而精酿啤酒专业网站的购买量从2019年的19%增加到2020年的27%。
啤酒卡特尔总监理查德·凯尔西(Richard Kelsey)表示,在线精酿啤酒的销售增长对他来说并不令人感到意外,因为啤酒卡特尔在过去的一年中一直保持这种增长。
“我们已经亲眼目睹了这种向在线转换的经验,并且知道它对我们自己的业务造成的压力,两到三年的增长压缩为一个。
“我们必须加倍员工并重新设计流程,以跟上需求的大量增长。尽管这只是我们的业务,但我相信它会在整个行业中得到体现。”
调查还发现,消费者通过大流行显示出对澳大利亚独立手工啤酒厂的大力支持。
饮酒者表示,自当前局势以来,他们购买的澳大利亚和国际主流啤酒减少了,而本地和澳大利亚的精酿啤酒购买却增加了。这与“独立印章”的意识提高(60%的意识)相吻合,并且93%的受访者同意“澳大利亚啤酒厂比以往任何时候都更需要我们的支持”。
Stone&Wood电子商务主管Steve Blick说,由于当前局势,他们的在线销售量激增。
Blick说:“在该国封锁之后不久,人们就觉得啤酒的在线销售是新的厕纸,而我们直接从我们的在线商店购买商品的人激增了一些。”
“这些人中有很多是第一次在网上购买啤酒,因此,我们绝对感到尝试为他们提供真正好的体验的压力。”
受访者还被要求投票选出澳大利亚最佳精酿啤酒厂,其中黄金海岸的Black Hops Brewery排名第一,其次是Balter和Bentspoke。