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啤酒炖鲫鱼

本来做了两条,一上桌就干了一条,只剩一条,赶紧拍照,(所以忽略照片)

原料:鲫鱼、葱、姜、蒜瓣、红辣椒、啤酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄豆酱。

做法步骤:

第1步、今天买了两条野生鲫鱼,回家处理干净,将鱼背上划两刀,抹上盐(在伤口上撒盐);准备一罐啤酒。

第2步、准备灵魂料汁:葱姜蒜辣椒放碗里,放入生抽、老抽、黄豆酱、白砂糖、盐,倒入啤酒搅拌均匀。

第3步、锅内倒油,油热后放入抹了盐的鱼炸至两面金黄,倒入料汁。

第4步、倒入料汁后盖上锅盖中火焖8分钟即可。

第5步、这道啤酒炖鱼就做好了!

来自 美食天下 球娃娃 的作品。

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