春节已经过去,天气逐渐变冷了,在啤酒旺季即将来临的前提条件下,精酿文化也在进一步推动该行业的稳步发展。与此同时对于很多高消费的年轻群体而言,啤酒更加重视其健康和安全,因此精酿啤酒消费市场已经从酒吧逐渐向家用化领域逐渐拓展。
众所周知,酒吧一直以来都是精酿啤酒的主要消费领域。然而随着消费升级时代的到来,通过点外卖的方式将精酿啤酒运送至用户的家中,这种现象早晚也是越来越多。对此有不少行业人士指出,虽然在当前国内啤酒市场竞争极其激烈,然而在精酿领域却孕育着巨大的发展空间,作为众多微小型企业,如果能够抓住这一风口,那么必然会迎来快速增长。
根据相关机构统计,在2018年全国啤酒产量就高达3,812万千升,虽然在2020年受到了疫情冲击,同比下降幅度达3.8%。然而仅仅只是在2021年上半年,全国啤酒总产量就高达1,700万千升.在另一方面,虽然精酿文化在当前已经掀起了一股新的潮流,但由于渗透率比较低,一直以来并不是很受众多消费者所认可,也不能够融合到日常的消费当中。因此就有必要在口感上慢慢适应国内消费者的需求,除此之外还需要在价格上脱离高冷感,避免曲高和寡的现象,这样才能够更加贴近于普通居民的实际消费。如果能够在价格以及口感方面下功夫,必然会大幅度降低用户门槛,吸引更多的新消费者。