2017年开始,侯孝海将高端化品牌定位方法论全面开花,将品牌立为雪花啤酒发展战略的C位,快速推出“马尔斯绿”、“雪花匠心营造”、“脸谱”、“黑狮白啤”这样一些或国际化或中国化、或年轻或成熟、或讲情感或讲产品的全新啤酒品牌,并迅速得到市场的认可。其中,雪花匠心营造面向的是中产阶级,马尔斯绿面向的是年轻人。其实当初这一发展方向,侯孝海只是保守预期。如今看来,啤酒高端化的速度超出预期。
2021年华润啤酒旗下的中高端品牌如雪花匠心营造、马尔斯绿、雪花勇闯天涯SuperX等都实现了超过40%增长,这还是在2021年下半年啤酒消费受到国内疫情冲击、部分夜场、餐饮关闭、啤酒消费受到抑制的情况下。由此可见雪花匠心营造等单品的受欢迎程度有多高。
不仅如此,雪花啤酒其他产品也十分优秀,近日,2021亚洲啤酒锦标赛(Asia Beer Championship)在新加坡揭晓获奖结果,华润雪花啤酒旗下产品再次大放异彩,脸谱系列(花脸)与黑狮白啤分别获得国际拉格组、比利时小麦组金奖。
在与其他组金奖产品的竞争中,脸谱系列(花脸)与黑狮白啤分别获得评委的高度认可,最终双双获得2021亚洲啤酒锦标赛“亚洲冠军拉格啤酒”及“亚洲冠军小麦啤酒”荣誉。
脸谱系列时间沉淀的味道,释放中国美感
精选全球顶级啤酒酿造原料,优投柔香萨兹酒花,精致麦芽缔造醇香本源,运用独特工艺两次“煮出法”酿造而成,独特的工艺让雪花脸谱系列口味醇厚饱满、麦香更浓郁、入口回味流转。
黑狮白啤精雕细琢的颜值,丰富多元的内在
雪花黑狮白啤是一款比利时风味白啤,采用上发酵法酿造。其原料甄选100%低溶解度的小麦芽,酒液不仅泡沫丰富绵密、洁白细腻,口感更是极致顺滑与香醇,在产品中还独特地加入了橘皮与芫荽籽,一口下去,清新香甜的香气扑面而来,留香于唇齿之间。
那为何雪花啤酒如此优秀,其实离不开一直以来的完美布局,2021年发布的十四五规划,首次清晰明确了中国品牌建设目标。“顶部传承,中部创新,底部品质”是华润雪花啤酒打造中国啤酒品牌的思路,也是其构建中国啤酒文化的纲领,更是决战高端战略在品牌层面的实战部署。
早在几年前,华润雪花啤酒就致力于探索中国文化和啤酒产品的结合,陆续推出了“中国之形”的脸谱系列(花脸、旦角),“中国之味”的雪花匠心营造啤酒,并于今年上市了有“扛鼎之作”、“啤酒之王”、“高端化里程碑”之称的“中国之魂”——醴。
“顶部传承”的三款产品重在阐述中国历史文化在啤酒之中的表达,传承中国五千年文化与社会发展的价值。
“中部创新”包括雪花勇闯天涯superX,马尔斯绿啤酒,雪花纯生三款产品,重在诠释中国当代文化的创新属性,意在摆脱束缚、引领时代进行创新。
雪花啤酒把雪花勇闯天涯superX定位成“酷、挑战”,马尔斯绿定位成“潮流”,纯生定位成“纯、正”,即“中国之酷”、“中国之潮”、“中国之纯”。这是雪花啤酒在品牌打造的创新之举。中国啤酒品牌架构的金字塔底部,则是以“品质”铸造的坚固基石,通常以物理属性为产品命名。如今雪花勇闯天涯也成为最受欢迎的明星啤酒单品。
雪花匠心营造等单品集中发力,让雪花啤酒从单一品牌,变成一个拥有了超强品牌群“天团”阵容的企业,为雪花啤酒在未来十年的“决胜”中超前完成布局,接下来,在期待下2022年雪花匠心营造等单品会再为雪花啤酒带来怎样的成绩。
