高一（8）小组职业调查报告
北洋伊西哥炸鸡啤酒屋
由于天气寒冷，加上下午路过时老板在忙，所以我们采取了线上调查，从网上调查可以知道伊西哥炸鸡啤酒屋的总部是位于江西省赣州市的一家店，现在全国连锁店数不胜数。
下面都是我们的自身感受，我们觉得韩国炸鸡都是采用酱料来获取一致好评的，我们去过不少次，看过后厨，其实腌制没有很多调味料，只是料酒这些去了腥味，但是酱料一加完全是两个档次的东西，炸鸡负责鲜嫩多汁，而酱料负责调味包裹炸鸡，一口炸鸡满口酱的感觉简直不要太好，老师你有空一定要尝尝，再说这家店的饮品，都和普通的小吃店，奶茶店以及餐饮店的都不一样，全部都是自己创造的特色饮品，我们经常喝的蓝莓养乐多奶，真的是非常解腻，还有很多百香果饮品，一口酸爽，还有那里的汉堡，都是竹炭做的汉堡皮，别看黑黑的，但是单吃那层面包会有点甜甜的味道，汉堡里面的和牛是非常的哇塞，一口肥牛满口留油，真的好吃还是甜辣口的，最后我觉得店里环境还是不错的，座位都是沙发，挺适合下午茶去消磨时间或者学习，还是挺舒服的环境。
我们没有当面找老板，而是采用了微信的方法，如图：
老板的朋友圈美食更是让人口水直流
关于对炸鸡这个职业，同学们各有分说：
潘豪提到：“炸鸡属于高油食品，多吃易胖，少吃易馋，对于油的问题，可以将炸鸡转换到烤箱等设备中，从中减少除本身外的油脂，但烤箱效率远远不够油炸的，所以大多快餐炸鸡店会选择油炸，在这个快餐的时代，没有爱情，只有金钱，低成本高收入已是现在餐饮业的代名词，所以呢，等你遇到小火慢炖的粥，才会有所谓的饮食“营养”，以及身体“健康”叭！
黄昕提到：“关于炸鸡想必大多数父母的在意点都是健康与否，在我看来要做一份健康的炸鸡首先就必须要关注的是用油，在我调查看来，那种大规模的炸鸡店铺一般5天换一次油，所以我觉得三天一换油，两天一刷锅就十分合理了。在这就是鸡肉的新鲜，这个只要舍得成本就能办到“
何鹏提到：“你真的以为吃炸鸡就可以无忧无虑了吗 偷吃一只炸鸡 你以为很不严重 一份韩式炸鸡合计788大卡（一块37克 80大卡）约等于八碗米饭 991千卡 855克 所以建议配点啤酒”
冯俊提到：“首先要去学习怎样做炸鸡才好吃，只有好吃的炸鸡才能抓住客人的胃口用料也要良心，不然不健康的东西终究会被客人吃出毛病，选址也要好选个交通方便有很多人路过的地方而且同行少这样才能卖的多销量大”
陈俊琦提到：“现代社会炸鸡种类繁多，市场竞争激烈，万事开头难，做好好的炸鸡应当先学好自身的手艺，才能独竖一帜，因此，我认为，应当去知名的机构去进修，或去一些有品牌效益和有良好的炸鸡店去观摩学习，以及了解炸鸡的做法，第一步应当选用地理位置优越，且人流量大的地方设立自己的炸鸡店（如商场，景区等）其次，打造良好的形象，卖出良好的口碑，及时调整店内经营，也可适当的增设口味，符合大众的需求和顺应时代的发展变化。 实现的计划十分重要1．准备好大量的资金便于周转因此建议贷款2．选好好的地理位置3．积极传播自身品牌的优点以吸引顾客4．可选择加盟一些知名品牌5．积极设立员工培训培养员工素质6．做好自身产品质量，赢得良好口碑7．顺应时代发展变化，积极调整8．拓宽销售渠道积极利用互联网资源和技术“
陈斌昕提到：“炸鸡其实和黑人有关系，他们的背后是种族歧视，在19世纪时，黑人被限制饲养大型牲畜，因为他们害怕黑人售卖牲畜攒钱换取自己的合法地位。但是因为鸡的售价便宜，所以没有限制。又由于黑人每天的工作量很大，炸鸡能满足他们一天的热量需求。黑人以此作为主食等到黑人地位上升后，这段历史会使黑人们很敏感。所以在黑人面前不要提炸鸡。“
高一（8）班此小组人员：冯俊，潘乾，何鹏，黄昕，陈俊琦，陈斌昕.
完成日期：2022.02
