最近在蒙特罗斯开设了一家新的啤酒吧。Southern Yankee Crafthouse 上个月开始在前Good Dog Houston空间(1312 West Alabama St.)供应比萨饼和啤酒。
以 ¿Qué Pablo 等啤酒而闻名?(Mexican Lager) 和 Paramount Pilsner (Czech Pilsner)，Southern Yankee 自 2018 年以来一直赢得粉丝。扩展到 Montrose 使这家成长中的公司能够扩大其影响力，同时建立在原址上取得成功的元素。
“我们知道我们希望我们的第二个地点拥有舒适的氛围，而 1312 West Alabama 非常适合，”管理业主亚历克斯波特在一份声明中说。
对空间的改造是广泛的。Southern Yankee 安装了一个 3,000 磅、6 英尺的砖砌烤箱来为厨房加油。此外，内部已经开放，安装了再生木地板，天井有一个新的盖子。
主厨马特鲍姆(Common Bond，Grace)的菜单以比萨饼开始，与原始地点供应的比萨饼相似，但工艺屋提供更广泛的共享和主菜菜单。选项包括啤酒炸鱼和薯条、半磅芝士汉堡和木柴啤酒罐鸡肉。据一位代表称，香脆的烟熏五花肉、松露薯条和辣山羊比萨(火腿、山羊奶酪、芝麻菜、芒果哈瓦那釉)正成为早期顾客的最爱。
至于饮料，Crafthouse 提供 11 种南方洋基啤酒以及鸡尾酒和葡萄酒。饮酒者可以期待一系列风格，从柏林威斯啤酒到搬运工和几种不同的 IPA。新的桶装啤酒将在不久的将来发布。
“我们酿造传统风格和创意风格的啤酒，”首席酿酒师悉尼·波特·布拉德利 (Sydney Porter Bradley) 说。“我们的目标是提供高品质、多样化的啤酒，以适应多种不同的口味。我们希望为每一个走进我们大门的人找到一杯啤酒。”
目前，Crafthouse 于周三至周日上午 11 点至晚上 10 点供应午餐和晚餐。brewpub 将在未来几周内扩展到日常服务。
