啤酒已经开始变成橙色——当然还有糖边。
为了帮助驾驭这个手工南瓜季节，大长岛为一些长岛人的最爱制作了一份当地啤酒厂指南，正如我们通过社交媒体请求向我们指出的那样。
其中包括在第二个十年中成长为家喻户晓的啤酒厂，还有一些仍处于起步阶段。从蒙托克到牡蛎湾，岛上有 10 种必须尝试的南瓜啤酒。
Long Ireland 酿造了 10 年的大部分时间，不仅将其广受欢迎的南瓜啤酒运送到岛上，还运送到整个州、新泽西州和马萨诸塞州。
将 Long Ireland 的南瓜啤酒与此列表中的所有其他啤酒区分开来的一件事是它以泥泞的形式供应。
Long Ireland 的经理希拉·马龙 (Sheila Malone) 指出，她用啤酒厂的大部分产品来制作泥浆——包括一种带有糖和肉桂边缘的南瓜啤酒泥浆，“人们对它不屑一顾。”
“每年人们都越来越早地乞求它，”她谈到啤酒时说。“现在是八月，它已经出来了，我们已经做了几批，我们会在停止供应之前再做几批。
“这绝对是我们最大的季节性之一，人们为之疯狂。”
今年，麦芽、焦糖和南瓜香料的 5% ABV 啤酒于 8 月发布，马龙表示将持续到 11 月
酿酒师帕特里克·阿尔弗雷德毫不犹豫地称叶桩绿港港是迄今为止最受欢迎的季节性。
虽然这份名单上的一些啤酒厂酿造一两批南瓜啤酒，但阿尔弗雷德说，格林波特港一直在酿造其叶堆，以跟上它的“狂热追随者”，他说这意味着客户总是可以依靠新鲜的品尝啤酒无论他们是在当地杂货店直接购买还是在罐头里购买。
据其酿酒商称，虽然它已经上市一个月了，但 Leaf Pile 的南瓜可能会持续到 1 月份。
阿尔弗雷德认为这种啤酒如此受欢迎是因为它的核心是一种琥珀色的艾尔，没有被秋季香料所笼罩。
“归根结底，这款啤酒具有南瓜啤酒的传统香料，但仍然可以作为一种非常好的中到深色秋季啤酒饮用。”
2017 年，詹姆斯波特农场啤酒厂 (Jamesport Farm Brewery) 在提供其 Sugar Skull 南瓜啤酒之前几乎没有浪费时间。
据店主梅丽莎·卡贾诺 (Melissa Caggiano) 称，每年 8 月 26 日，啤酒厂都会推出这款秋季新品。
在南瓜季节过后，它会很好地坚持下去。
“通常我们会在一月或二月用完，”卡贾诺说。“上个赛季我们罐装了更多，所以我们将把它带到明年春天。”
Caggiano 说它拥有经典的南瓜派口味，但具有独特的新鲜感。
“我们是一家农场啤酒厂，所以我们使用自己在这里使用的原料，我们自己的麦芽、啤酒花和南瓜，”她说。
Jamesport Farm Brewery 还提供第二款限量版 Sugar Skull，一款在威士忌酒桶中陈酿 10 个月。威士忌酒桶 Sugar Skull 仅在品酒室供应，在啤酒厂庆祝的每个周年纪念日都装在一个纪念杯中。
凭借其 9% 的 ABV，Spider Bite 的万圣节前夜充满了冲击力。
老板兼酿酒师拉里·戈德斯坦 (Larry Goldstein) 承认他不是南瓜的忠实粉丝，自 2009 年以来一直供应这款帝王南瓜啤酒。
“它有南瓜香料的味道，比如南瓜派香料、肉桂、香草、肉豆蔻丁香，”戈德斯坦说。“当我们发球时，我们不会在它上面放一个篮筐，因为它似乎已经在那里了。”
他说，Spider Bite 还带了一个南瓜搬运工几年，但不是最近，但可能是明年。
戈德斯坦说，顾客在夏天开始要求万圣节前夕，但他要等到九月才能提供。
任何对帝国感兴趣的人都应该在不给糖就捣蛋的人走上街头之前竞相使用蜘蛛咬。
“我们不会再酿造它，我们酿造一批，”他说。“当它消失时，它就消失了。它应该到万圣节，但去年我们肯定在那之前就卖光了。”
