由于 La Birra Misma (CLBM) 是西班牙多年来对来自社交网络的精酿啤酒和播客开发投入最多的项目之一,通过开设精酿啤酒,在参与该行业方面向前迈进了一步位于马德里市中心的啤酒厂。
CLBM 酒吧位于 59 岁的 Calle Huertas,用其发起人之一 Israel López 的话来说,这个想法的产生是因为“这是我们多次考虑过的事情。用我们自己的传统推动工艺是我们所缺乏的。酒吧是一种继续为工艺工作的方式»
新项目得到了 Fogg Bar 的支持,Fogg Bar 是近年来帮助精酿啤酒在马德里站稳脚跟的啤酒厂之一。在莫拉廷街上,José Blasco 啤酒厂和他的团队已经完成了大部分国家项目。
在新场地的情况下,CLBM 将有 14 个水龙头,López 解释说,“其中三个或四个将是固定的,其余将是样式的轮换,尽管在当前市场上,啤酒花占主导地位,但种类很多”
López 还承诺,CLBM 板上总会有“一两种独家啤酒,除了这里你不能喝,而且很难买到。”至于公司的理念,他承认“虽然我们不是福格人,但我们会对民族啤酒做出很多承诺,所以我们会向外面的啤酒敞开大门。当然,会有很多民族品质的,参考 Basqueland、Gross、La Pirata、La Quince、Naparbier ……或多或少,一半的水龙头将是民族的。国际基地将由来自法国和意大利的啤酒组成,但我们将始终专注于介绍有价值的国际新闻 »
CLBM 项目与 Fogg 的姐妹食品菜单一起完成,因为,Israel López 说,“我们选择复制它,因为这是目前最简单的开始方式。这是一封有效且非常丰富的信»。“我们希望任何走进门的人都有宾至如归的感觉,并得到很好的照顾,”他补充道。
CLBM 的诞生旨在在该行业内建立一个客户群:“我们想让这个行业变得更大,”López 说,他预计“在我们 8 月拍摄之后,我们将迎来一个非常忙碌的 9 月,与该地区的其他酒吧进行品酒会和联合活动,我们甚至会从这里录制我们的一些播客。我们想撼动马蜂窝,让我们听到关于我们的消息 »