西澳州产区(Western Australia)占澳洲总面积的三分之一，是澳大利亚最大的一个州，从地理角度来说，西澳州的葡萄酒产区大致可以分为3个部分：首府城市珀斯附近地区，南部沿海地区以及吉奥格拉非湾(Geographe Bay)南部地区，葡萄园面积达到11346公顷。
风土条件
相对来讲，该州沿海地区的气候比较凉爽，因为从西侧洋和东南侧南冰洋吹来的凉爽海风，对这里的气候起了很好地调节作用。而该州西南部角落的气候则与法国波尔多(Bordeaux)产区的气候非常类似。
天鹅谷(Swan Valley)夏季炎热干燥，较为漫长，冬季湿润短暂，是世界上最炎热的产区之一。玛格利特河(Margaret River)属地中海气候，降雨量较高，“Fremantle Doctor”和“Albany Doctor”等海风有助于缓解夏季炎热的气候。Lower Great Southern地区更为凉爽，夏季降雨量较低。海岸地区湿度较高，有利于形成贵腐菌。
西澳州产区(Western Australia)的土壤一般是冲积土、沙土、砾石土和粘质壤土，土层十分深厚，排水性好。西南海岸地区的表层土非常细腻，呈白灰色，叫做“tuart sand”。Margaret River部分地区的底层土是石灰岩，混有砾石。
葡萄品种
目前，西澳州产区种植最广泛的葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Shiraz)，这些品种不但产量大，而且用它们酿出的葡萄酒品质也较高，其中赤霞珠品种酒是西澳州经济的主要盈利点。西澳州还有一种极具地方特色的葡萄酒，那就是由赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)混酿而成的葡萄酒，这种传统的波尔多白葡萄混酿酒经常被缩写成“SSB”或“SBS”(字母顺序主要根据各品种的比例决定)，但它们通常是一些入门级的葡萄酒。
