我们家乡的啤酒厂很少有国际舞台，但我们会在海洋世界的精酿啤酒节上获得一个，从现在到 9 月 12 日的周五、周六和周日(尽管我们可能会看到延长到 10 月) )。
今年的节日新活动是精酿啤酒晚宴系列，这是新任食品和饮料转型公司副总裁 Anthony Stice 的创意。他的目标是提高所有海洋世界公园的烹饪水平——包括新的阿布扎比海洋世界——而他的第一个努力就是这次活动。
“在过去的 18 个月里，我们看到啤酒厂不得不关闭，停止生产某些啤酒，而且许多啤酒厂都没有生意……能够给他们这个机会并致力于达到这种产量水平，真是令人欣慰和充实，”他说。
每顿四道菜的晚餐都包括与 Sharks Underwater Grill 的厨房团队合作，在节日期间展示的啤酒厂之一。活动在 Reef Room 举行，这是一个私人用餐空间，当然，主要的亮点根本不是啤酒或食物——而是鲨鱼和其他海洋生物从落地窗游泳进入水族馆。
晚餐前，酿酒师提供他们想要突出的啤酒，餐厅的厨师们会提出与他们的泡沫完美搭配的菜肴。整个晚上，啤酒厂的代表将简要介绍啤酒，并简要介绍一下它们的发展和背景故事。啤酒迷可以问他们喜欢的所有晦涩的程序问题。
前几场晚宴的特色是 Orange Blossom Pilsner、Crooked Can Brewing Co.、Funky Buddha Brewing 和 Big Storm Brewing。
当您走进来时，您会受到欢迎啤酒和轻食的欢迎。我参加了以Funky Buddha (FB) 为主题的就职晚宴。松露粉爆米花与经典的 FB 佛罗里达小麦啤酒搭配真是太棒了。
第二道菜煎海扇贝佐以 Vibin' Groovable Lager，放在用比尔森啤酒、香蒜酱、sriracha 和一些炸罗勒制成的蘑菇烩饭上。我很确定我看到了在我旁边游泳的礁鲨盯着我的双壳类动物。
我们接下来吃的羊肉棒棒糖搭配了 Funky Buddha 常年最爱的一款，Hop Gun IPA，而gamy 剁碎了那杯啤酒花。羊肉在 IPA 中腌制，配上烤土豆和 tzatziki。
我们尝试了两种主菜：柠檬刺山柑三文鱼，搭配用啤酒和蔬菜煮的野生米饭，以及带有粗壮和赤霞珠半釉的烤菲力牛排。两者都配有 FB 的新型低热量 Chant IPA 可重复麦芽酒，它带有 IPA 的所有风味，每份约 100 卡路里。适合苏打水人群。
Sharks Underwater Grill 有一个巧克力蛋糕可以写回家，他们和用餐者选择的 IPA 一起上桌。马斯卡彭奶油和赤霞珠甘纳许夹心蛋糕的叉子可能是我们整晚吃的最好的一口，还有一些不错的。
如果您不想参加晚宴，但想支持我们当地的啤酒厂，那么在整个公园内设立的“小屋”可以选择每个啤酒厂的样品和全尺寸部分。
