Garth's Brew Bar 可能距离 Camp Randall 仅几步之遥，但这条 Monroe Street 的氛围与秋季涌向 Badger 足球比赛的喧闹人群大不相同。
老板 Garth Beyer 本人在大学期间就开始接触精酿啤酒，因此他并不否认他精心策划的美国精酿啤酒吧的一些客户可能来自校园。但是，喜欢精酿啤酒和经常光顾 Garth 啤酒的大学生有一件关键的事情。
“他们在 Garth's Brew Bar 开始他们的夜晚，他们不会在 Garth's Brew Bar 结束他们的夜晚，”Beyer 笑着说。
一种尺寸适合所有人
Beyer 痴迷于研究和合作。他是当地营销机构 Hiebing 的客户主管，通过联系全国最好的啤酒吧并调查当地精酿啤酒饮用者，基本上是为 Garth's 众包这一概念。
结果，自 2019 年 12 月以来开放，Beyer 认为这不仅仅是一个当地的水坑。有舒适的椅子可以放松休息，有适合团体聚会的大桌子，有可以玩棋盘游戏和品脱眼镜的小方桌，适合商务会议的高顶桌，以及一些带有可直达天花板的隔板的隔间，提供一个多一点隐私。
墙壁用木头覆盖，以帮助吸收声音。水龙头的墙壁内衬着闪闪发光的白色地铁瓷砖。氛围轻松、温馨、舒适，感觉更像是一家时尚的咖啡店，而不是酒吧。书架上摆满了所有东西，从纸牌和 Connect Four 到最近的桌面最爱，如 Ticket to Ride 和 Wingspan。
Beyer 说，虽然它没有正式发布，但 Garth's 一直在周四的白天营业，因为在那段时间里，工作人员必须在那里接受送货。游客可以尝试冷酿，从他们的非酒精饮料冷却器中获取茶或瓶装饮料。他说，在此期间也欢迎随身携带。Beyer 说，他对 Garth's Brew Bar 的未来预见的事情是，营业时间更长，并在一天的不同时间为咖啡馆和酒吧提供双重服务。
Garth's 出售精选的美国精酿啤酒。在构思菜单时，Beyer 知道他需要一个重点，否则可能性将是压倒性的。他决定首先突出麦迪逊地区的啤酒，然后是威斯康星州的啤酒，最后是美国制造的其他一些精酿啤酒。他说，拜尔的联系人名单包括 40-60 家啤酒厂。
Garth's 的所有服务员都研究成为 cicerones，这需要了解啤酒风格、啤酒供应、酿造过程、啤酒搭配等。拜尔称他们为“啤酒制造商”。这个想法是，如果客户坐在各个啤酒厂的自来水室里，他们会收到关于 Garth's 每种啤酒的相同类型的知识和内幕信息。
可以订购 4、8 和 16 盎司的每种啤酒。价格从 4 盎司品尝者的 2-4 美元到 16 盎司品脱的 6-9 美元不等。
大麦迪逊地区有 20 多家啤酒厂，要全部参观完是不可能的。Garth's 供应的啤酒通常不是罐装或瓶装啤酒。它们是通常只能在啤酒厂自己供应的小桶。
“我喜欢将我们视为精酿啤酒的圣殿，并为所有啤酒厂提供支持，”拜尔说。他希望游客“来找我们，了解啤酒厂的所有信息，听听他们的故事，听听背景信息。
“这是一个单一来源的地方，他们可以去体验麦迪逊提供的各种服务，”他补充道。
爬行者和评论卡
除了 18 个旋转水龙头外，Garth's 还在氮气水龙头上供应冷煮咖啡(8 盎司 4 美元)。微小气泡的注入使冷酿变得乳脂状和泡沫状。它往往会抚平味道并从冷萃咖啡中去除一些口感，冷萃咖啡的冲煮强度通常比传统滴滤咖啡更强。
Beyer 说，它与多种不同风格的啤酒混合在一起也很美味。他鼓励顾客询问是否在黑啤酒或桶装啤酒中添加一些硝基冷酿，以创造不同的口味。他在沃纳基的 Octopi Brewing 担任调酒师时了解到这一点。
