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酒知识:为什么喝酱香型白酒要用小杯子?

今天小编就来帮助大家了解一下为什么喝酱香型白酒要用小杯子?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看为什么喝酱香型白酒要用小杯子?吧,希翼对您实用。

酱香型白酒指以茅台为代表的一类大曲白酒,是中国历史悠久的传统酒种,是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。酱香型酒气幽雅,空杯留香持久。口感丰满,诸位协调。

为什么喝酱香酒的杯子比较小? 

1、首先,正宗的酱香酒度数一般为53°,度数较高,一次喝得太多或喝的频次太快,容易加快酒精的汲取,导致快速醉酒。对于大多数人来说能大口喝么?一罐下肚的话肚子还不烧得厉害? 

用小杯喝可以操纵喝酒的节奏,操纵每次喝酒的量,即使喝酒的总量一样,用小杯喝明显更不容易醉,因为可以少量多次,中间有更多的时间和机会吃菜、喝水,加快酒精的稀释和分解。 

2、品酒是一个观其色、闻其香、品其味的过程。 

小杯能更好的观察到酒体是否色泽微黄明澈,圆润通透;可以很好的聚拢酒的香气,浅闻酒香是否馥郁醇厚,酱香突出,优雅细腻;能更直观的看到酒花是否细腻丰满,挂杯效果如何 

小杯喝,小口品才使得酒入喉缓慢,停留在味蕾的时间长,能够品出酒的醇香味。 

3、酒逢知己千杯少,用小酒杯待人接客,不失风雅,又可以操纵酒量,让喝酒方式更讲究,更加文明,保证不失言、不失态,让整个饮酒环境变得更和谐。 

还有一点就是,酱香型白酒酿造工艺繁琐,好酒难得,使用小酒杯喝酒不容易漏酒,减少浪费。 

酱香型赖茅酒

酱香型赖茅酒

酱香酒应该怎么喝? 

对于初次品尝大曲酱香酒者的朋友,可以遵循地道的“三三三”饮酒原则慢慢适应,即品三口,饮三杯,喝三次。换句话说,小杯细品三口,三口以后就适应酱香;小杯豪饮三杯,三杯以后就会觉得酒不错;酱香连喝三次,酱酒粉丝就可能诞生。 

1、小杯品味三口 

在你头一次接触到大曲酱香酒的时候,用小杯细细的品味三口,三口过后,口腔会初步适应大曲酱香酒的独特的风味物质。第一小口需快速入口,酱香虽爆不掩其味;第二小口需中速入口,酱香虽爆不掩其香;第三小杯需慢速入口,酱香虽爆不掩其格。 

2、小杯豪饮三杯 

品味三口过后豪饮三杯:会让你逐渐的适应大曲酱酒的高酸和高酒精度。第一小杯需流过舌尖,酱酒盘旋入喉;第二小杯需平铺舌中,酱酒回味入喉;第三小杯需倒入舌根,酱酒一线入喉。 

3、大曲酱香酒连喝三次 

延续喝过三次大曲酱香酒之后,已经完全习惯了大曲酱香酒独特的风味物质和高酸高酒精度,这样大多数朋友就会爱上大曲酱香酒了。 

经常听人说:“初饮不知其中味,再饮已是懂酒人”对待大曲酱香酒,第一次品难免感觉平平,但是当仔细品尝后,会被那种自然的酒香所深深的吸引:复杂、醇厚、柔顺,细细品尝又能体味到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全。 

形容酱香酒有哪些词汇? 

酱香:以茅台为典型代表的特有香气,似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。 

幽雅:很沉静、安闲不浮 

细腻:香气纯净、细致、柔和 

幽雅细腻:香气细致、柔和、沉静,给人安闲舒适的感觉。 

醇厚:醇厚纯正,酒味很纯,酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚(气味、味道)纯正浓厚,厚味宜人,厚味就是酒尾比较厚重,不会浮现上头的情况。 

回味悠长:回味指饮酒后,稍间歇后酒味返回口腔的味感,是香与味的复合感。悠长就是很长。 

窖香浓郁:窖香,曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气;浓郁,香气很浓。 

绵甜:“绵”主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会浮现很剐的感觉,而是很迅速地融入到我们消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。“甜”主要针对善饮者而言,我们吃饭的时候会有一个感觉,如果我们一顿饭不给你任何菜蔬,仅仅让你吃饭,不要很长时间,你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样,如果仅仅是你大口大口喝酒,相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。绵甜是指“酒味柔软无刺激又带甜味。 

谐调:和谐一致,融为一体。

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