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对于不太能喝酒的人来说,其实市面上最常见的干红葡萄酒也是无法接受的,酸涩的口感会加重其酒精的敏感,而甜红葡萄酒就显得更容易入口一些,属于入门级葡萄酒,甜红葡萄酒少见但确实有,要说甜红葡萄酒买哪个牌子好,其实不同国家都有各自的代表甜红葡萄酒推举。
1、甜红葡萄酒的特点在葡萄酒的世界里,“甜”和“干”是一个相对的概念,这是葡萄酒根据含糖量来进行划分:干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型(12-45克/升)和甜型(45克/升以上),市面上虽然以干型红葡萄酒为主,但甜红葡萄酒也是有的,属于葡萄酒入门级。
甜红葡萄酒的特点就是含糖量相对较高,饮用起来并没有干红那种明显的酸涩感,甚至会有明显的甜度,比较适合不太会喝酒的女性选择,受众人群较小,而且也不被葡萄酒评论家们看好,所以都比较少,但也有一些甜红葡萄酒推举。
2、各国的甜红葡萄酒推举世界上最著名的甜红葡萄酒当属葡萄牙的波特酒,这是一种风格独特的加强型葡萄酒,是在葡萄汁发酵的时候加葡萄蒸馏酒精,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,所以导致葡萄汁没发酵完就终止,所以波特酒都是甜的。
其次就是德国的丹菲特(Dornfelder)甜红葡萄酒,它的酒体要比波特酒轻很多,属于微甜型,不过出口量不大,国内比较难买到。
甜红葡萄酒买哪个牌子好?还故意大利的蓝布鲁斯科,也属于微甜红葡萄酒,而且还微微带有气泡,其价格非常实惠,在国内市场上也很容易买到,是一款非常适合年轻时饮用的葡萄酒,深受全球众多消费者喜欢。
还有冰酒,属于甜红葡萄酒中的高级品类,冰酒是指在严寒的自然条件下,自然结冰的葡萄酿造的葡萄酒,而且生产过程中不外加糖。由于对自然环境要求高,所以产量低,最著名的冰酒产地是德国、加拿大,其中加拿大的云岭冰酒最知名,而国内张裕的黄金冰谷也属于冰酒,至于烟台等地的便宜冰酒,基本都是假的。
最后是甜酒鄙视链顶端的贵腐酒,是由感染贵腐霉菌的葡萄酿制而成的甜型葡萄酒,由于颜色金黄、极其稀有,又被成为“液体黄金”,目前惟独三个地方能酿制:法国苏玳、匈牙利托卡伊和德国莱茵高,其中最出名的就是法国的伊甘贵腐酒。
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