今天小编就来帮助大家了解一下青岛啤酒和泰山啤酒哪个好喝? 到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看青岛啤酒和泰山啤酒哪个好喝? 吧,希翼对您实用。
古有百家争鸣,今有小编论酒。小编是啤酒达人,寻常也喜欢查阅一些啤酒相关资料。今天小编直接切入主题,用客观的数据分析青岛啤酒和泰山啤酒到底哪款更胜一筹。
影响啤酒好喝的四大主要因素1、溯本求源
我深信文化影响啤酒的滋味推断,古中国有四大发明,而啤酒却源自于欧洲。正直炎炎夏日,是喝啤酒的最佳季节,但绝大部分喜欢喝啤酒的美食达人,可能不知道啤酒其实是舶来品。
①青岛啤酒是国内引进的第二家啤酒厂,1903年8月由德国商人和英国商人合资创建。青岛啤酒的生产设备、主要原料都是从德国引进,青岛的高端啤酒选用的德国进口酵母发酵,所以青岛啤酒血统源自于德国巴伐利亚。
②山东泰山啤酒创建于1979年,是香港虎彩集团下属的外商独资企业,技术顾问为德国著名啤酒专家卢特.哈德先生,泰山啤酒选用进口优质大麦和德国纯正酵母为主要原料,采纳德国先进生产工艺,精心酿制而成。
青岛啤酒
数据对比分析:
青岛啤酒与泰山啤酒,从工艺、主要原材料、进口酵母皆为德国啤酒的血统。相比之下,青岛啤酒的历史渊源早于泰山啤酒76年,这一环节,你们来做评委,是不是要给青岛印象分+1分。
2、酒精度与原麦汁浓度关系
为什么说酒精度与原麦汁浓度影响口感?
①酒精度与口感的关系
喜欢饮酒的人十之有九,都喜欢晕晕乎乎的感觉。啤酒晕不晕,全靠酒精度,但好酒只晕、不头痛;
②原麦汁浓度与口感的关系
原则上,啤酒的原麦汁浓度越高,啤酒的用料越厚道,麦香味越浓郁,泡沫越丰富,所以,口感与原麦汁浓度成正比关系。翻开中国的酒历史得知,酒在原始部落时期是至高无上的美味。古今中外在远古农耕时期,人类奉酒为通乾坤神灵的媒介,一般由地位极高的祭师将美酒奉献给神灵,祈求天下太平、风调雨顺。
所以凡人借酒通天,存在一定历史原因。
说实话,经常饮酒的人都迷恋“飘飘欲仙”的感觉。经常饮酒无疑是损害身体,但适当喝酒还是可以缓解生活中的压力,同时带来精神愉悦的体验感。现代年轻人都喜欢喝啤酒,所以喝啤酒成为了一种生活潮流。关于酒精度,我个人的理解,啤酒相对白酒的酒精度,明显是小巫见大巫。单从啤酒的酿造角度来看,酒精度及原麦汁浓度越高、工艺越复杂、创造成本越高。所以啤酒的酒精度及原麦汁浓度越高,品质越高,口感越好。
3、酒精度、原麦汁浓度参数对比
公平起见,今天的取样为常规啤酒,果汁啤酒暂不列入分析范围。取样范围以原麦汁浓度8°P、10°P、12°P为固定值抽取。
①青岛啤酒以淡爽低度酒为例,麦原汁浓度8°P,酒精度≥3.1%ovl;泰山啤酒以原浆低度酒为例,麦原汁浓度8°P,酒精度≥2.5%ovl。
②青岛啤酒以金典中度酒为例,麦原汁浓度10°P,酒精度≥4.0%ovl;泰山啤酒以原浆干啤中度酒为例,麦原汁浓度10°P,酒精度≥3.3%ovl。
③青岛啤酒以奥古特高度酒为例,麦原汁浓度12°P,酒精度≥4.7%ovl;泰山啤酒以原浆干啤高度酒为例,麦原汁浓度12°P,酒精度≥4.1%ovl;
数据对比分析:
同等原麦汁浓度下,青岛啤酒的酒精度略高一筹,但临时不做出结论性评分。
泰山啤酒
4、原材料配方参数分析
青岛啤酒、泰山啤酒同为德国啤酒血脉传承,借用德国啤酒参数作为标准较为公正。
德国啤酒:水、麦牙、啤酒花、酵母
①青岛啤酒以淡爽低度酒,麦原汁浓度8°P为例,原料:水、麦牙、大米、啤酒花、酵母;泰山啤酒以原浆低度酒,麦原汁浓度8°P为例,原料:水、麦芽、啤酒花、酵母、酒花浸膏。
②青岛啤酒以金典中度酒,麦原汁浓度10°P为例,原料:水、麦芽、大米、啤酒花及制品;泰山啤酒以原浆干啤中度酒为例,麦原汁浓度10°P为例,原料:水、麦芽、啤酒花、酵母、酒花浸膏。
③青岛啤酒以奥古特高度酒,麦原汁浓度12°P为例,原料:水、麦芽、大米、啤酒花及制品;泰山啤酒以原浆干啤高度酒为例,麦原汁浓度12°P为例,原料:水、麦芽、啤酒花、酵母。
数据对比分析:
青岛啤酒与泰山啤酒配方对比分析,泰山啤酒的原料中没有大米的成分,泰山啤酒采纳的原材料配方更接近德国啤酒。这里泰山啤酒的参数略胜一筹。
总结性对比
市面上的产品来看,青岛啤酒高端啤酒,原麦汁浓度定位在13°P,酒精度≥4.7%ovl至≥5%ovl左右;
泰山啤酒琥珀IPA精酿15°P,酒精度≥5.2%ovl,配料:水、麦芽、啤酒花、酵母,泰山精酿参数接近德国啤酒。泰山啤酒还有小众啤酒,如22°烈性艾尔,麦原汁浓度22°P,酒精度≥8%ovl。
平心而论,只能站在相同档次的基础上去比较,不能用泰山的精酿啤酒去对比青岛的常规啤酒。青岛定位于大众化,泰山啤酒拥有自己特色的高、尖端精酿系列啤酒。
青岛啤酒历史悠久,进入国内市场后,在原材料选用上,通过多年磨合,基本融入本土元素;泰山啤酒是国产啤酒的后起之秀,原料细节把握方面在向德国的纯正啤酒风格学习,而且高端产品已经向烈性啤酒跨跃。
综上所述,历史文化的沉淀、广告语的导向、原材料配方组合、酿造工艺选择、市场目标消费者的定位,品牌的美誉度与知名度这些因素等,最终都会影响到啤酒的滋味。
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的青岛啤酒和泰山啤酒哪个好喝? 话题怎么样?关于青岛啤酒和泰山啤酒哪个好喝? 这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓舞。小编明天会继续给你带来更多的好内容。