开往机场的饮料很少，但绿色的啤酒花精酿啤酒却很少。
对于渴望参加每年一次的机会的猕猴桃精酿啤酒商而言，使用新鲜啤酒花是一场与时间的竞赛。它们只有一个24-48小时的窗口，可以捕捉到小绿花在收获后独特的芳香风味。
当他们在凌晨几个小时内在塔斯曼地区被采摘时，时钟已经在滴答作响。它们只会再使用几个小时，所以这是第一次飞往惠灵顿和奥克兰的航班，是厢式货车，也是通往啤酒酿造锅的最快路线。
Epic Brewery创始人卢克·尼古拉斯(Luke Nicholas)说：“我们在24小时内从田野到啤酒几乎都给了他们。”
“这令人兴奋，而且付出了很多代价，但我为我们所取得的成果感到非常自豪。”
他们所拥有的是Green Machine，这是一种新鲜，充满活力的IPA，带有辛辣，花香的味道，与今年余下时间您会喝的其他任何东西都不一样。它是由NZ Hops的新啤酒花变种Nectaron制成的。
尼古拉斯说：“这是一种非常浓烈的芳香风味，我想用醉人的词来形容，但这是更多的酒精术语。”
“它就像香水一样的花。辛辣和树脂质，几乎是松树，具有热带水果的特征。它具有所有潜在的啤酒花风味，但是一旦啤酒花干燥，就无法获得奇妙的挥发性化合物。 ”
即使没有去机场旅行，使用新鲜啤酒花也不是容易的过程。
奥克兰的Epic Brewery多年来没有生产过绿色啤酒花啤酒，这仅仅是因为它们被设置为使用更常见的啤酒花干颗粒。但是，当选项来是第一个啤酒厂尝试Nectaron中，尼古拉斯抓住了这个机会。
“这非常令人兴奋，我很乐意尝试一下。”
新西兰蛇麻草是塔斯曼地区蛇麻草种植者的合作社，每年留出一部分收获，以“原始，纯净的形式”作为新鲜的蛇麻草寄出。
传统上，将啤酒花种植，收获，干燥并压成颗粒，这为啤酒行业提供了全年一致的啤酒花标准-这就是为什么无论您何时饮用，您最喜欢的啤酒都具有相同的口味。
NZ Hops销售经理George Tunstall表示，但是通过新鲜啤酒花计划，“您可以在原始状态下收获啤酒花品种，直接从葡萄藤中收获，直接放入水壶中”。
“实际上，这正是他们锁定那些真正从田野中冒出来的挥发性风味和香气的地方。
“这是一种独特的一次性啤酒，只能在啤酒花收获期左右的三月份生产。”
在惠灵顿，Kererū啤酒厂使用绿色啤酒花制作了Fresh Moose!朦胧的红色IPA今年，啤酒酿造商Jesse Hansen在煮沸的不同时间添加了几批新鲜的啤酒花。
Kererū的创始人克里斯·米尔斯(Chris Mills)说：“盛开整朵花是一种罕见的享受。”
“它们的使用效率极低。它们很大，而不是体积小巧且易于使用，并且使他们一团糟。但是由于这是一种独特的风味和香气体验，我们希望它们能够延续到成品啤酒，每年有机会与他们一起玩真是一种乐趣。”
这个过程与他们通常用来酿造啤酒的过程“根本不同”，更多的是“像使用活页茶壶而不是茶包”。
啤酒花中含有lupulin，这是啤酒花植物的腺体，与其他草药和芳香剂一样，使植物的精油和香气散发出来。
新鲜啤酒花和干燥啤酒花的味道之间的差异类似于干燥香草和新鲜药草之间的差异。
“没有什么比新鲜的薰衣草或新鲜的香菜更胜一筹了，对吗?所以，啤酒花可以得到同样的效果，” Tunstall说。
“这是一种蒸馏香精。当然，您确实在其中得到了更多的草香，因为它们的水分含量为83%(重量)，而干燥的水分含量为10%。啤酒花品种。”
它们仅被称为“挥发性”香料，因为一旦收获它们就会很快氧化，它们在酿造过程中的存在赋予啤酒更丰富，更新鲜的风味。
酿酒商排队等候有机会用新鲜的啤酒花酿造啤酒。Nectaron的新货在大约四个小时内就销售一空，有17或18个商业酿酒商抢购了它们。
但是，在精酿啤酒界以外喝绿色啤酒花啤酒的机会鲜为人知。因此，NZ Hops与啤酒订阅服务Beer Hug合作，创建了一个一次性样品盒，称为The Fresh Hops Collection。
Beer Hug创始人丹·菲利普斯(Dan Phillips)说，盒子代表“新西兰最好的精制啤酒，以最好的形式出现”，这就是为什么他们想展示它们。
只需115美元，对啤酒感兴趣的饮酒者就可以尝试品尝来自12个不同啤酒厂的12个啤酒花啤酒，包括Epic的Green Machine IPA，Kererū的Moose Maybe Hazy Red IPA以及许多其他啤酒。
在限定时间段内，还可以在Onehunga的Epic休息室使用Green Machine，而Kererū的Fresh Moose Maybe也可以在此使用!可以在惠灵顿的Southern Cross酒吧获得。
