加利福尼亚州帕索罗伯斯—在与众不同的一年中,凡世通沃克设法保持了发展路线,并继续进行年度庆典–在当地酿酒师的帮助下,创建了下一个周年纪念啤酒。
由此产生的啤酒-XXIV,标志着该啤酒厂自1996年成立以来的第24年-今天在凡士通沃克公司的所有地点发布,并将很快以单盒装12盎司瓶装和限量发售的形式登陆凡士通沃克所有市场。格式。
酿酒大师Matt Brynildson说:“酿酒师正在调酒技术领域执业的专家,这就是自2006年制造第一支周年啤酒以来我们一直寻求他们参与的原因。”
每年,酿酒师都会分成小组。从几桶桶装陈年啤酒中创建自己喜欢的混合物;然后在获胜混合液中分组表决,然后成为下一届周年啤酒。
今年的结果是XXIV –丰富而复杂的杰作,混合了六个主要在波旁威士忌酒桶中陈酿的独特啤酒,以及一小部分在龙舌兰酒桶中陈酿的啤酒。
完美融合
今年标志着既定的周年啤酒混合工艺发生了变化。啤酒厂没有举办通常的小组聚会,而是将散装麦芽酒安全地交付给了参与其中的酿酒师,以进行远程参与。
“ XXIV不仅因为混合了独特的啤酒而特别,它还代表着世界突然停下来,挑战我们的创新和发展的时代,这一直是我们桶装计划成功的一部分,凡士通·沃克(Firestone Walker)的质量经理艾米·克鲁克(Amy Crook)说,他与桶计划经理埃里克·庞塞(Eric Ponce)协调了远程调酒的经验。
以下Paso Robles酒庄的酿酒师参加了今年的混酿:丹纳(Denner),露背牧场(Halter Ranch),赫尔曼故事(Herman Story),莱奇(Ledge),林恩卡洛多(Linne Calodo),孤独的马德隆(Lone Madrone),塔布拉斯溪(Tablas Creek),萨彻(Tacher),TH Estate Wines和萨克斯(Saxum)。胜出的混合物是二十四世的基础,最终由Halter Ranch的酿酒师Kevin Sass创造。
对于Brynildson来说,第二十四标志着Firestone Walker独特而充实的旅程的延续。
他说:“十五年的融合造就了我们所酿造的最复杂,最发人深省的啤酒。”“这是啤酒厂有史以来最好的正在进行的合作。”
他补充说:“过去一年,我们都经历了很多;我们都应该得到一点安慰,像这样的美丽啤酒可以帮助我们思考未来。”
二十四:最终混合
天鹅绒Merkin –在波旁酒桶中陈年(27%)
牛奶烈性黑啤酒
Stickee Monkee –在波旁酒桶中陈酿(26%)
中央沿海地区
抛物线–在波旁酒桶中陈年(16%)
俄罗斯帝国烈性黑啤酒
熏制的皇家步行者预备队–波旁酒桶陈酿(16%)
健壮的波特用山毛榉熏制的麦芽酿造
喝彩-在波旁酒桶陈酿(11%)
帝国棕麦酒
龙舌兰酒桶Helldorado –在龙舌兰酒桶中陈年(4%)
金发大麦酒