德克萨斯州奥斯汀市-沙漠之门与德克萨斯州的同名品牌独立酿造公司合作，非常高兴地宣布将于6月19日发布其限量版瓶装系列“ Redbud Paloma”。紫荆花帕洛玛（Redbud Paloma）是酸味和柠檬味的柏林味啤酒风格的酸啤酒，含4.9％ABV。对于这种特殊的酿造，独立酿造公司的团队将葡萄柚汁和皮加入了酒中，并在沙漠之门的酒桶中陈化。然后将啤酒自然装瓶，并加入少量龙舌兰糖浆。受到经典Paloma鸡尾酒的启发，其结果是复杂而花香，带有柑橘味。
正是在夏季的时候，这种清爽的啤酒与咸，油性和淀粉类食品，酸橘汁腌鱼，尼古拉沙拉，炸玉米饼，软奶酪，葡萄柚凝乳蛋,、水果冰糕等搭配得很好。由设计师Lauren Dickens，Drew Lakin和Keith Davis Young设计的酒瓶标签还由独立酿造公司所有者Amy Cartwright签名。在Independence Brewing Co.有200个750毫升瓶装，可以预购和路边取货，价格为15美元，售完为止。可以从6月19日下午2点在啤酒厂的网站上订购：toasttab.com/independence-brewing-co/。
“对于我来说，索托尔是一种新的体验，在第一次尝试沙漠之门之后，我知道这是我想与之共酿的东西，”独立酿造公司首席酿酒师布兰农·拉迪克（Brannon Radicke）说。“对于桶装陈酿的啤酒，大多数蒸馏的龙舌兰酒如mezcal和龙舌兰酒都很难与之搭配，因为它们强烈的风味和香气通常很容易使啤酒不堪重负。我发现sotol非常有前途的是，它珍贵了微妙之处，展示了那些朴实，植物和花卉的香气。从一开始，我就知道我想使用我们的Redbud Berliner Weisse，我觉得它会带出并强调那些花香，并增加令人耳目一新的酸味。在沙漠之门的品尝室尝试了索托·帕洛玛之后，再添加一点新鲜的葡萄柚就可以了。我真的为此感到骄傲，这可能是迄今为止我最喜欢的桶老化项目之一。发布时间也恰逢适当的时候，我知道整个夏天我都会喝一口。”
为了庆祝这一合作，Independence Brewing Co.将在下午4点之前通过预约向公众开放其户外露台。到晚上9点在6月19日，即瓶子放行的那天。在预订窗口的周五和周六，“沙漠之门”将在啤酒厂现场举行，分发“沙漠之门”的样品和一张用“沙漠之门”原始Sotol，Redbud Paloma，石灰制成的Indy x沙漠之门Paloma啤酒鸡尾酒的食谱卡汁和龙舌兰。前100名在下午4点之间接订单的人到晚上9点周五和周六将收到制作Indy x Desert Door Paloma啤酒鸡尾酒的所有原料。
关于独立酿造公司
独立酿酒公司（Independence Brewing Co.）是位于德克萨斯州东南奥斯汀的当地精酿啤酒厂和自来水室。独立酿造公司由艾米和罗布·卡特赖特（Amy＆Rob Cartwright）于2004年成立，已从一家规模不大的妈妈，流行音乐和爱犬公司发展成为拥有30名员工的团队，每年生产超过20,000桶，分布在德克萨斯州和阿肯色州。现在，独立酿造公司是德克萨斯州中部最大，最受欢迎的啤酒厂之一。Independence的全年啤酒核心阵容包括Stash IPA，Texan Pilsner本地人，Austin Amber，Redbud Berliner Weisse，Power and Light Session IPA和Convict Hill燕麦粥。您可以在一个悠闲的工业风格品酒室中品尝这些啤酒和一些季节性/限量发行的啤酒，并欣赏啤酒制作过程并欣赏当地音乐家的现场音乐。Birds Barbershop（伯德理发店）在得克萨斯州的所有九个地点都独家提供来自独立酿造公司的啤酒。该公司是奥斯汀，达拉斯，休斯敦，圣安东尼奥和埃尔帕索社区的骄傲和活跃的成员。该啤酒厂及其龙头室在得克萨斯州奥斯汀向公众开放。有兴趣了解更多有关Independence Brewing Company啤酒或参观啤酒厂的信息的人，请访问Independentbrewing.com或在Facebook，Instagram和Twitter上关注@indybrewing。
