盐湖城和丹佛— Epic Brewing毫不留情地回避了精酿啤酒行业的当前趋势,发布了Super IPA Me,这是一种故意高热量,多汁的印度淡啤酒,里面装有杏子,Grungeist,Styrian Dragon和Citra啤酒花2月28日。每16盎司食用500卡路里的热量,是对低热量,类似工艺的啤酒的热衷所引起的response舌。
“我去过一些零售商的会议,他们一直问我关于我们的“为您而分类”的啤酒。区域销售经理Nate Levi说。“我问[共同所有人]戴夫·科尔(Dave Cole),他回击道:“为什么我们要做其他所有人都在做的事情?我们为什么不走相反的方向?”,一周后[酿造运营总监]乔丹·舒巴赫(Jordan Schupbach)提出了一个笨拙的食谱。而且没有人说:“我认为这不是一个好主意。”至少不要大声说出来。
Super IPA Me的ABV为12%,有一小段啤酒花,加上可笑的杏子,加入了Epic丰富的多汁和朦胧IPA系列,例如Citralush New England IPA,Chasing Ghosts Double Hazy IPA和Drama Juice New England IPA 。Super IPA Me将是Epic洗手间和手工挑选的零售商所独有的。
“我们如何才能使IPA吸收最多的卡路里?起初,我们希望与汉堡和炸薯条混在一起,并与奶昔和小熊软糖混在一起,”乔丹·舒巴赫说。“然后我们饿了,全都吃了,所以我们选择了高蛋白麦芽,糖来帮助增加重力并达到高ABV,并选择了水果来将卡路里数推高。我们着陆使用杏子是因为我们决定使用的啤酒花,Gistropist和Styrian Dragon,闻起来很果味。我仍然想和软糖熊一起跳一跳。也许下一批。”
Epic Brewing由Dave Cole和Peter Erickson创立,于2010年在盐湖城开业,并于2013年扩展到丹佛。