加利福尼亚州圣马科斯市—随着加利福尼亚州立大学圣马科斯分校的EngiBeering酿酒科学计划的不断发展，到2020年春季公布了两个显着的进展：成立了一个咨询委员会，由四个精酿啤酒行业最受尊敬的酿酒商组成，并且将于3月18日开设一个针对大规模/商业酿造生产的新课程。
CSUSM的EngiBeering顾问委员会的四位就职成员如下：
Tomme Arthur：波特酒酿造公司The Lost Abbey啤酒厂联合创始人兼总监Second Chance啤酒公司Brewmaster和首席运营官联合创始人杰里米·莫尼尔（Jeremy Moynier）：Stone Brewing创新计划和供应链高级经理Paul Sangster：Rip Current Brewing Company的联合创始人兼BrewmasterArthur，Mendiola，Moynier和Sangster拥有超过一个世纪的工艺酿造经验，曾在行业的各个层面上工作，从调酒师和自酿啤酒到酿酒师和酿酒师的创始人。该行业的先驱者以及享誉全国的他们都因在国内和国际比赛中精酿技术的卓越和创新而享有盛誉的奖章和奖项，他们还担任著名的酿造比赛（如美国啤酒节）的评委。
这些行业领导者将作为顾问角色，随着CSUSM的创新EngiBeering计划不断扩展以满足圣地亚哥备受赞誉的精酿啤酒行业的需求，将他们的丰富专业知识带给他们。
此外，EngiBeering酿造科学计划宣布了ENGB 350：Process EngiBeering，这是两门课程中的第一门课程，旨在使学生熟悉大规模/商业性酿造生产。该课程将于3月18日开始，由Wild Barrel Brewing Company的联合创始人Bill Sobieski教授，该课程涵盖了必不可少的主题，例如啤酒厂的设计和布局，设备的购置和使用，配料，创建和调整配方等。 。有兴趣参加此课程的学生应具有啤酒酿造和酿造过程的先验知识。
ENGB 310的春季报名也开放：啤酒的感官评估，将由Rip Current Brewing Company的联合创始人兼酿酒师Paul Sangster教授，并通过全球啤酒法官认证计划授予认证的首席法官。此课程于3月19日开始。
有关更多信息和注册，请访问CSUSM的扩展学习EngiBeering计划页面。
关于CSUSM的计划
CSUSM的创新EngiBeering证书计划探索酿造精酿啤酒背后的科学，工程和艺术。该课程由教师，行业专家和本地啤酒厂所有者教授，设有针对酿酒基础知识的个人课程以及两个专业证书：基础工程学和高级酿造科学。它是为啤酒厂的现有雇员，渴望在精酿啤酒行业工作的个人，自酿啤酒和手工艺爱好者而设计的，它们希望更好地了解从配方开发到如何评估啤酒的生产。
有关更多信息：https://www.csusm.edu/el/programs/science-technology/certengibeering/index.html
