缅因州班戈市-缅因州的两个标志性家族企业都聚集在一起榨菜。位于Bangor的44岁的Geaghan's Pub的Geaghan家族和119岁的Easte的第四代家族企业Raye's Mustard的Geaghan家族去年开始就使用Geaghan Brothers Brewing啤酒进行下一波Raye的缅因州注入啤酒进行对话。芥末酱。
经过几轮尝试不同的酿造和配方后，两家公司决定选择Geaghan的Presque Isle Honey Blonde Ale榨取稍甜的芥末酱，然后将Bangor Brown Ale榨取芥末籽以使芥末味更浓郁。Presque Isle Honey Blonde还以Swan的Albion蜂蜜为特色，作为致力于缅因州农业的一部分，Geaghan Bros. Brewing Company还自豪地在所有啤酒中使用了Maine Malt House Malts。反过来，这些芥末酱不仅限于这两个家族企业，而且还具有缅因州各地的特色。
Raye芥末酱的共同所有人Karen Raye表示：“ Presque Isle Blonde芥末酱与我们阵容中的任何产品都不一样。”“与Bangor Brown配对后，这些图像真正地向Bangor和州说话。我们非常高兴与Geaghan's的朋友和来自世界各地的芥末酱爱好者分享。”
尽管大多数现代芥末都是通过高速技术烹制或磨碎的，但Raye's是最后一家使用法国原石制造并保持传统冷磨工艺的生产商，自1900年以来就在同一工厂生产。冷磨过程保留了整个种子的挥发性味道，而天然草药和香料的风味增强了这种味道。最终的风味体验部分来自于对味道的增强意识，每种风味都彰显了每个罐子所具有的自豪感。
Geaghan家族拥有第三代所有权，对与其他本地企业合作并不陌生，并且还与Bangor的W.A.合作。班戈（Bean＆Sons）的班戈（Bangor）的储备酱香肠，可以在全州的零售地点找到。
“我们很高兴与缅因州的其他本地企业合作，结合我们的食谱，为客户带来新产品，”所有者Peter Geaghan说。“这在我们的啤酒和其他啤酒厂中经常见到，但是令人振奋的是将一种不同的元素变为现实，并且我们也可以将其应用于我们的厨房阵容。”
现在可以在Bangor的Geaghan的Pub，Brewer的Geaghan的品尝室，Raye的Mill Retail商店和不久的Raye的网站上购买这些芥末，以及他们即将在Eastport开业的Downtown Pantry商店。芥末酱还将在Geaghan’s Pub的多个特色菜单中展出。
关于盖汉兄弟酿酒公司
盖汉兄弟酿酒公司（Geaghan Brothers Brewing Company）于2011年成立，是标志性家族拥有和经营的盖汉（Geaghan）酒吧的一部分，该酒吧于1975年开业。Geaghan Bros. Brewing Co.提供在Bangor和Brewer本地酿造的各种精酿啤酒，在缅因州的餐馆和零售店中都可以找到。
