近40年来，中国餐饮业飞速发展，消费需求的增长更为餐饮业创造了更加广阔的发展空间。据统计，2019 年我国餐饮收入达到 46721 亿 元，比上年增长 9.4%，增长近780倍。我国已成为全球第二大餐饮消费市场，但人均消费却只相当于美国20世纪80年代的水平，未来，随着人均消费水平提高，我国餐饮市场利润空间将迎来爆发式增长。
饮品行业作为餐饮加盟市场第二大赛道，在一二线城市中饮品加盟门店增长最高达82%；三线及以下城市门店增长率高达111%，远高于餐饮市场总体增长速度。
已经过去的2020年，餐饮市场一片惨淡，每天约8000多家店忍痛关店。但是餐饮业很神奇的地方在于，从来不缺新店。根据茶饮白皮书最新数据显示，全国茶饮门店数已超45万家，在饮品行业，茶饮赛道渐趋饱和，形成一片红海之势，而在另一个饮品品类——酒馆赛道却行情一片大好。
★精酿啤酒：酒业赛道最大的风口，蕴含千亿商机，将成为2021年最具投资价值的项目之一。
①精酿啤酒市场增速决定加盟市场前景
精酿啤酒作为国内啤酒高端化转型的前驱，整体消费量基数虽然偏小，但是每年复合增长率高达40%。目前，精酿啤酒在啤酒种类行业媒体热度排行榜位列第一。有媒体称2019年是精酿啤酒的元年，2021年千亿啤酒加盟市场亟待布局。
②品质生活驱动餐饮加盟风向转变
随着80、90、95后成为酒饮消费市场的的主力军，他们更追求时尚、个性、高品质的生活，对酒的要求逐步提高，更加注重口感、工艺、品质。精酿啤酒作为高端酒的代名词，尤其受到了他们的喜爱。精酿啤酒口感层次丰富、蕴含多种口味，就像一发子弹，直击他们的灵魂。年轻消费群体的崛起，为啤酒加盟提供稳定的客源。
③饮酒场景提高盈利空间
对瓶吹的时代已经过去，现在人们更加注重饮酒场景、喝酒时情感的释放。不管是在家独饮还是者聚餐小酌，啤酒爱好者为了更精致的体验，往往忽略价格，可外卖、外带的精酿啤酒和沉浸式小酒馆成为他们的首选。这注定了啤酒门店单笔消费水平更高，利润空间更大。
④疫情是危机，更爆出千亿商机
行业洗牌期，检验品牌生命力。一些加盟门店，因经营困难、品牌力量薄弱，总部扶持不到位，门店大面积倒闭。只有企业实力强大、项目市场前景好、帮扶给力的品牌才被市场留下。
疫情期间，家庭聚餐增多，佐餐或者助兴，啤酒批发零售飞速发展。线上下单，线下半小时送达，啤酒外卖收入激增。
对于啤酒加盟来说，2020年底和2021年初，是开店的最佳时机。面对疫情期间大批门店倒闭，此时开店，竞争力势必会提高。同时门店位置选择增多，租金降低，企业的政策也会向创业者倾斜。冬季筹店开店，做好前期准备工作，天气回暖，啤酒需求迅速增加，完成顺利第一轮收割。
为占领2021年千亿精酿啤酒市场，目前已有近5000个品牌在厮杀。不管是传统的工业啤酒巨头，还是新兴的小众精酿啤酒品牌，都想在新的蓝海，分一杯羹。其中，国内最大规模、生产最先进、最早做精酿啤酒的优布劳，已然成为精酿啤酒行业的标杆。
★优布劳精酿啤酒首创"CBX商业模式"，在精酿啤酒蓝海脱颖而出
①"CBX商业模式"耗时7年打造财富复制密码——头道小麦，领跑精酿赛道
C代表以客户为中心，B代表链接的消费场景，X代表财富复制密码
中国精酿啤酒市场上一直缺乏真正高品质、有代表性、且大众接受度高的精酿产品。优布劳率先打破行业僵局，用了7年时间，研发超级大单品——头道小麦精酿啤酒，开创了精酿啤酒行业超级产品时代。
为了酿造真正的精酿啤酒，7年间，优布劳寻遍全球近百家小麦生产基地，国家级酿酒师喝遍国内外千余款精酿啤酒，最终经过上万次啤酒试制，研发出的头道小麦精酿啤酒。麦芽增量30%，不洗槽，真正做到了只选用头道麦汁，从根源上确保麦香浓郁，口感层次丰富。在工艺上，采用德国克朗斯设备，号称啤酒制造设备中的劳斯莱斯，同时首创双锅糖化工艺，提升啤酒鲜醇口感。
在外形上，瓶身采用12面钻石切割工艺，前卫时尚，整体色彩搭配个性化十足，迅速俘获市场主流消费群体。头道小麦兼具好喝，好看，好玩，个性的超级大爆款属性，链接不同的消费场景：家庭聚会、朋友聚餐、个人独饮的场景需求，必将撬动整个精酿市场的发展。
②优布劳精酿啤酒"CBX商业模式"打造鲜扎闪送复制密码，赋能精酿啤酒加盟项目
优布劳用7年的时间，完成千万级消费群体的渗透，让高品质的精酿啤酒在大批忠实的C端消费者中生根发芽，顺利完成精酿啤酒消费市场布局。面对日益旺盛的市场需求，2017年优布劳首创精酿啤酒屋新零售品牌——鲜扎闪送，3年的时间已经开店2000家，成功领跑啤酒加盟新赛道。优布劳精酿啤酒客户基数庞大，为鲜扎闪送加盟门店和经销商提供源源不断的顾客，收入持续攀升。
面对巨大的精酿啤酒蓝海市场，优布劳"CBX商业模式"全新布局营销模式，打造不同的财富复制密码：消费场景日渐增多，优布劳深耕新零售模式，打造"线上+线下"双渠道营收，提供外带、堂食、社群营销、定制酒品、节假日礼盒、企业小批量定制等，扩大营收渠道，增加自己门店收入。
未来，优布劳还会通过数字营销、IP周边、渠道拓展等，持续开发更多的营销模式，助力精酿啤酒加盟商更好的抢占千亿市场。为抓住千亿加盟商机，优布劳将发挥其最大的努力，助力创业者占领精酿啤酒市场。能否把握住机会，在新的行业风口乘风破浪，看你的了！
