纽约州锡拉丘兹—最后一次于56年前在锡拉库扎（Syracuse）酿造的国会啤酒，回到了纽约中部，因为柳岩酿酒公司（Willow Rock Brewing Company）在2018年8月15日在锡拉丘兹市区万豪酒店举行的特别仪式上发布了历史性啤酒的更新版本。Willow Rock与Onondaga历史协会（OHA）合作开发了国会的更新版本，后者在1962年国会工厂关闭时获得了原始配方的副本。
新的国会啤酒首次在8月15日星期三的特别发布会上发售。锡拉丘兹市中心万豪酒店的十一水露台。该酒店以前是锡拉丘兹酒店（Syracuse），是1962年首次举行国会会议的最后场所之一。新版的国会由一辆马车运送到酒店。
自2018年初以来，Willow Rock一直在尝试各种方法来开发“试点”批次的现代国会版本。根据Willow Rock联合创始人罗克尼·罗伯茨（Rockney Roberts）的说法，OHA食谱比食谱更像是一种程序，被用作酿造过程的指南。国会啤酒的新版本是一种酥脆的淡啤酒，ABV为4.8％，IBU为34。
“从一开始，我们的目标是创造一种尊重国会遗产并满足当今啤酒饮用者口味的啤酒。我们相信，新一届国会将适当地尊重历史，同时提供平易近人的精酿啤酒体验，”罗伯茨说。
1962年，原哈贝勒国会酿造公司关闭时，最初的国会配方被捐赠给了OHA。从那时起，OHA就获得了带有国会啤酒徽标的商品生产和销售权。国会品牌的衬衫，眼镜，托盘和饮料杯垫是OHA最受欢迎的纪念品之一。OHA还获得了用于制造啤酒的“国会”商标的权利，并已将这些权利，徽标和配方再许可给Willow Rock Brewing Company。
根据OHA执行总监Gregg Tripoli的说法，在获得以“国会”（Congress）名称生产啤酒的权利后，他开始寻找当地的啤酒酿造商，使国会的遗产重获新生。他解释说，Willow Rock之所以被选中是出于几个原因。“ Willow Rock团队非常注重质量，他们是致力于生产工艺的当地人，他们对锡拉丘兹市国会品牌的历史意义深表赞赏。”
锡拉丘兹（Syracuse）的酿酒历史可以追溯到1800年代。 1890年，锡拉丘兹（Syracuse）的12个啤酒厂雇用了400多名员工，每年生产30万桶啤酒和强麦酒。1892年至1962年，由于禁酒令短暂中断，国会成为锡拉丘兹地区最受欢迎的啤酒。Willow Rock联合创始人凯文·威廉姆斯（Kevin Williams）表示，对于Willow Rock来说，要使国会重获新生，就必须在历史的完整性与啤酒质量之间取得谨慎的平衡。
“创立国会是一个有趣的旅程，它使我们成为了更好的酿酒者。当然，了解啤酒的历史及其对锡拉丘兹的重要性增加了一点压力，但这使最终结果更加令人满意。我们等不及锡拉丘兹的人们尝试一下，”威廉姆斯指出。
柳岩（Willow Rock）将在其Game Game 115号开放国会。啤酒和品尝室于8月18日星期六开始。9月初，国会也将以32盎司的价格出售。柳岩的“拥挤者”罐。国会将于9月份在锡拉丘兹地区的酒吧和餐馆举行，有的将作为永久安置，有的将由“来宾水龙头”安排。罗伯茨说，此后的分配将基于供求关系。
零售分销计划不在2018年进行，但可能会在2019年增加。罗伯茨解释说：“基于我们从现在到年底的反馈以及对国会的需求，我们将有机会在2019年潜在地扩展到一系列零售罐中。”
关于柳岩酿酒公司
柳岩酿酒公司（Willow Rock Brewing Company）是一家屡获殊荣的美式精酿啤酒酿酒商，成立于2015年。啤酒厂和品酒室位于纽约州锡拉丘兹市Game Game 115号。 www.willowrockbrew.com。
