德国波茨坦— BIOTECON Diagnostics现在提供两种新的实时PCR测试，用于检测啤酒，酒精类混合饮料和软饮料中最重要的腐败酵母：食品安全的腐败酵母检测1 + 2 LyoKit。
腐败的酵母菌污染会影响饮料的质量和口味，从而导致饮料生产商的召回和品牌受损。在极端情况下，酵母变质甚至会导致“吹罐”或瓶子爆炸。特定属被认为是必不可少的腐败酵母，例如。 Dekkera / Brettanomyces，Zygosaccharomyces和Saccharomyces。防食品腐败酵母检测1 LyoKit可全面检测和量化属于这三个酵母属的所有物种。
另外，一些特定的物种能够破坏饮料。借助BIOTECON Diagnostics的食品防腐败酵母检测2 LyoKit，可以通过一次测试完成对这些物种的检测。这包括酿酒酵母变种。 diastaticus，Wickerhamomyces anomalus，Kazachstania exigua和Schizosaccharomyces pombe。通过解链曲线分析可以区分出哈萨克斯坦病菌和粟酒裂殖酵母。
两种试剂盒均可有效地分析从工艺控制到环境样品以及最终产品的各种酿造和软饮料样品。其中包括啤酒，碳酸饮料，酒精混合饮料和浓缩调味料。
所有食品级LyoKit试剂均冻干，用户仅需添加DNA提取物即可。因此，由于减少了移液步骤，BIOTECON Diagnostics的食品级LyoKit试剂盒提供了最大的便利，同时降低了交叉污染的风险。此外，由于增加了样品量，并且易于运输和存储，它们具有更高的灵敏度。
BIOTECON Diagnostics通过具有食品防伪性的StarPrep Two试剂盒，为从酵母中提取DNA进行了优化的试剂盒，适用于各种饮料。可以在不到30分钟的时间内提取适合实时PCR分析的DNA。使用试剂D可以避免PCR中死微生物的错误检测。
除试剂盒外，BIOTECON Diagnostics还提供了针对多种应用量身定制的方法，包括无需浓缩步骤即可直接分析饮料中的腐败酵母。对于纯净样品，通过过滤方案可以大大提高检测灵敏度，从而可以进行大体积分析。在变质酵母等挑战性样品中也可以灵敏地检测和定量变质酵母。
BIOTECON Diagnostics还提供微生物学，食品分析（包括病毒检测），法规和自动化领域的研讨会和讲习班。有关更多信息，请访问：
www.bc-diagnostics.com/pr/seminars-and-workshops
