俄勒冈州威尔拉迈特—两个在俄勒冈啤酒界有着悠久历史的长期朋友正在联手创建一家新的酿造公司。
拥有55年的精酿啤酒经验和21年的友谊的吉姆·帕克（Jim Parker）和大卫·莱德芬（David Lederfine），将创办Asher David Brewing＆Cellarworks，这是一家新公司，部分建立在Lederfine先前的努力下，即租户酿造公司Awesome Ales 。
“最初我们只是想重塑Awesome Ales品牌，但是随着事情的发展，我们意识到这是一种全新的野兽，”拥有首席杂耍官头衔的Parker说。
“我尝试了五年让吉姆参与了Awesome。但是他总是有一些新工作或新项目，”莱德芬说。
帕克说：“事实是，我并没有完全迷上Ales Ales的整个名称或概念。”“我相信戴维和他的啤酒，但认为他应该做更多他热衷的事情，那就是农舍和桶装啤酒。而且我知道，如果您无法控制至少一些生产进度，并拥有可以直接出售给客户的自动售货机，那么就不可能获利。”
在Awesome Ales与Lederfine进行生产，销售，交付和管理的单人展览中，Parker和Lederfine组成了一个团队来处理销售，生产工作和发展新业务。而且，在Awesome Ales完全依赖其他啤酒厂的合同规定的罐装时间的情况下，Parker和Lederfine将于下个月在其自己的啤酒酿造空间上签订租约，并且已经开始在啤酒厂的第一个龙头室开始选址。最终目标是建立农家酿酒厂和活动中心，但二人组一次又迈出了一步。
Asher David的名字来自Lederfine儿子的名字和中间名字，这是他创立自己的品牌的灵感之一。“如果您一直在为别人工作，那您必须传承什么？”他说。
Asher David Brewing＆Cellarworks将在10月举行一系列发布会来庆祝。他们将于10月4日到达波特兰的贝尔蒙特火车站。10月10日，他们将在尤金（Eugene）的比尔·斯坦（Bier Stein）举行一场发布会，其中将包括现场音乐表演。塞勒姆，西波特兰和阿斯托里亚正在开展更多活动，日期即将宣布。
而且，尽管公司将继续采用租户酿造模式来利用其他啤酒厂未使用的产能来生产啤酒，但两家公司仍有望在Lederfine于2000年代初经营的四桶酿造空间上签订租约。阿斯托里亚唯一的啤酒厂。当时它被称为环太平洋酿造厂。如今，Astoria酿造公司在新的15桶啤酒酿造厂中酿造啤酒，而大多数时间里老啤酒厂都处于闲置状态。
住在阿斯托里亚（Astoria）的帕克（Parker）注意到旧系统缺乏活动，他和莱德芬（Lederfine）联系了阿斯托里亚·布鲁金（Astoria Brewing）的所有者，并达成了交易。Asher David将于10月开始在阿斯托里亚（Astoria）酿造啤酒。新的安排将使该公司可以添加酿造许可证并开放自己的自来水室。它还使Lederfine（至少是兼职）回到了Astoria，在那里他帮助发起了该市的啤酒酿造活动，包括帮助启动了诸如太平洋西北啤酒杯和黑暗艺术节之类的活动。
实际上，帕克和勒德芬是通过共同的朋友，乔治堡啤酒厂的杰克·哈里斯认识的。勒德芬（Lederfine）和哈里斯（Harris）曾在麦肯纳明（McMennamin's）一起酿造啤酒，然后哈里斯（Harris）搬到科罗拉多州（Colorado Sun）酿造啤酒。在那里他遇到了帕克，当时帕克当时拥有柯林斯堡啤酒吧Mountain Tap Tavern。几年后，在1997年，他在西雅图的手工艺酿酒师会议上将帕克介绍给了Lederfine。
Lederfine于1998年开设了标志性的波特兰啤酒和音乐酒吧Snake＆Weasel。后来，他在环太平洋，俄勒冈州科瓦利斯的步道啤酒厂和姐妹地区的三溪酿造啤酒，并担任一般分销商的销售员。
派克于1999年搬回波特兰，担任俄勒冈州酿酒师协会执行董事长达六年，然后与Lompoc Brewing的杰里·费希特（Jerry Fechter）和绿龙酒吧（Green Dragon pub）一起开设了奥克斯·底部公共房屋，然后在华盛顿的贝灵厄姆工作了五年。曾在多家啤酒厂和酒馆任职，包括曾在华盛顿担任乔治堡销售代表一职，然后于2014年返回波特兰。在担任Baerlic Brewing的销售和分销的各种啤酒职务四年之后，Parker搬到沿海，定居在Astoria，在那里建立了新啤酒厂的计划。
“除了允许我在自己喜欢的城镇里再次酿造啤酒之外，这还符合我最大化利用资源不足的模型。这是酿造的真正绿色典范。与其增加更多的酿造能力，不如利用现有的酿造能力。这是双赢”，Lederfine说。
一旦新空间启动并运行，Lederfine和Parker计划通过与他们在该行业多年中认识的朋友进行一些小型协作酿造来展示对社区建设的重视。他们已经与Upright的Alex Ganum，Planktown的Steve VanRossum，以及54-40酿造厂的螺栓部长Lederfine和Fort Fort的Chris Nemlowill之间进行了特别的讨论，他们每个人都在4桶Astoria系统上酿造。
除了Parker，Asher David还增加了其他销售人员，其中包括尤金的Billy Ashe，波特兰的Yvonne Rodrigue以及波特兰西区和郊区的Glen Wallace。该公司的销售足迹从阿斯托里亚（Astoria）到达勒斯（Dalles），沿着哥伦比亚河（Columbia River），再从波特兰（Portland）沿着I5到尤金（Eugene）。
Lederfine正在俄勒冈州发酵科学学院的一名学生Keenan Schaan的啤酒厂获得帮助，他帮助他在哥伦比亚峡谷开展了销售工作。
他们很快将通过Wefunder发起众筹活动，Parker将其描述为“比Kickstarter或GoFundMe更为投资者友好的平台”，并正在寻找投资者来支持公司业务。
该啤酒厂也正计划其第一批包装啤酒的发布，包括罐装和瓶装。
但是，“ Alessome Ales”的名称将继续作为该业务的分销部门。该公司将分发自己的啤酒，并有可能帮助其他小型啤酒厂将啤酒推入Asher David现在服务的市场。
对于Lederfine来说，所有的变化都让人头晕目眩，一年前，Lederfine面对着业务的十字路口。
“我总是评估11月的状况。而且，去年，我意识到自己为自己能完成的工作达到了极限。我也知道投资者不投资于人，而是投资于团队。因此，组建一支强大的团队至关重要。我觉得到目前为止我们已经做到了，还有更多的事情要做，”他说。“当我告诉人们这个项目的开始和现在的故事时，他们总是说‘真棒。’我只是微笑着说，“过去曾经……现在我们变得更好了。”
在线Asher David Brewing＆Cellarworks：啤酒厂的网站是http://asherdavidbrewing.com。您可以在Facebook上https://www.facebook.com/AsherDavidBrewing、Instagram和Twitter @AsherDavidBrew上关注。
