炎炎夏日吃着大排档喝上一杯冰镇啤酒，真的是好爽，冬天貌似与啤酒不搭，可是一旦联想到能让脑门冒汗的火锅，啤酒自然而然要上场了，一口火锅一口啤酒，热闹痛快又能够清爽解油腻。
这两年，大家开始追求生活品质，喜力、嘉士伯、青岛、燕京、哈尔滨已经不能满足消费者的啤酒欲望，更小众却麦芽香更浓郁的精酿啤酒走上大家的餐桌。
创立于2013年的“牛啤堂”，是中国最早的一批国人自创的精酿啤酒品牌之一。
它的特点是兼具特殊化与多样性，自产的精酿鲜啤进行“中国化酿造”，口味非常不错。
喝一口，全身舒畅。
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精酿啤酒，自然对应的便是工业啤酒，符合精酿，首先要规模小，精酿者要占有公司绝大多数股权，最重要啤酒的风味要从传统原料和发酵工艺中获得。
精酿突出一个“精”字，口感自然更好。
想喝精酿的朋友们选择时往往会受到一轮暴击，拉格、艾尔、世涛、波特...都是什么东东，又该如何选择？
大家常说的黄啤、白啤、黑啤还有酸啤其实已经概括了啤酒种类，只不过啤酒有他们的专业术语。
根据啤酒酿造所用的酵母菌位置，有些酵母喜欢在啤酒发酵过程中聚集在麦芽汁顶部，这叫做上层发酵，酿造出来的啤酒叫做艾尔（ALE）；有些酵母则喜欢栖居于麦芽汁底部，这种叫做下层发酵，酿出来的啤酒叫做拉格（LAGER），至于IPA、世涛（STOUT）、波特（PORTER）则是艾尔细分出来的口味。
那，简单说。
拉格：使用下层沉淀酵母发酵啤酒
艾尔：上层发酵啤酒
艾尔小弟包括：
IPA：印度淡色艾尔
世涛：高浓度黑啤，跟手磨咖啡一般苦
波特：浓色窖藏啤酒
牛啤堂精酿啤酒以上几种口味都有。
帝都海盐GOSE古斯
酒精度：10°
苦度：4.5%
芒果群海盐酸啤
酒精度：10°
苦度：N/V
非黑记白世涛
酒精度：5.8°
苦度：N/V
凛冬将至博克烈性小麦啤酒
酒精度：18.5°
苦度：25
牛壁美式小麦啤酒
酒精度：12°
苦度：30
精酿啤酒有点小众是真的，他有点苦，刚开始会不习惯，当然这是她的精神所在，正如苦咖啡一样，品的到她的苦楚，才能享受到她的回甘。
目前来看，中国精酿啤酒市场发展迅速，越来越多人能感受到精酿的魅力所在。
你也赶快试一下吧。
