华盛顿州白鲑— 6月15日,星期五,每个人的酿造厂(华盛顿州白鲑)和五谷之怒酿造厂将合作发行22盎司瓶装– Cow Punk IPA。这将是Everybody's Brewing的夏季季节性发布,他每年有5个轮换22s的阵容,这是他们第一次在该阵容中使用协作。正式描述将其称为具有许多热带特色的IPA:“随着磅的巴伐利亚州普通话,然后与Citra和Simcoe干ho,我们添加了橘子,橙子和柚子皮,以使IPA充满柑橘香气和风味!”牛朋克的ABV为6.5%,拥有65个IBU。
去年夏天,当酿酒厂在每个人的酿造厂在白鲑鱼中酿制了第一批15桶装啤酒时,就创造了Cow Punk的配方。用来注入啤酒的热情来自哥伦比亚峡谷有机食品公司。将60磅的果皮组合添加到60桶的光亮罐中,然后将IPA转移到顶部。所有人的首席酿酒师亚当·麦克卢尔(Adam McClure)表示,当棘手时,“每桶一磅是很大的热情,因此,一旦添加一磅,我们就必须不断监控啤酒。葡萄柚味道浓郁,我们不希望它过多地散发出苦味。这是一条好线。幸运的是,热情几乎没有糖分,因此我们不必担心重新引入糖分。”当啤酒达到所需的柑橘味时,他们再次将其转移到另一个明亮的罐中。第二个转移是消除果皮留下的任何多余的沉积物。从那里,将其包装成瓶或小桶。
去年,该啤酒获得了出色的在线评论,双方都为柑橘的香气闪耀而感到高兴。“柑橘口味的组合确实使它变得流行。”每个人的所有者/酿酒师道格·埃伦伯格(Doug Ellenberger)说。“去年夏天收到酒会后,很容易选择今年夏天的22盎司瓶子。这里的当地人一直在乞求我们把它带回来,我们很高兴能承担义务。”
愤怒的Brewmaster和联合创始人Mike Hunsaker的谷物呼应了人们的观点,“目标是酿造出像夏天一样的啤酒。我们选择的啤酒花和柑橘类水果是互相称赞和平衡的。最终产品中的柑橘味很美。”
牛朋克(Cow Punk)这个名称是指同一种音乐流派,通常被称为“朋克摇滚遇见乡村”(想想社会扭曲涵盖了约翰尼·卡什(Johnny Cash)的《火环》。在两个啤酒厂的品牌之间可以进行相同的描述。愤怒的谷物在脸上带有重金属的大声主题,而每个人都将白色鲑鱼之家的节奏缓慢的哥伦比亚峡谷小村庄称为“乡村男孩”,并以IPA(乡村男孩)而闻名。
6月15日之后,在整个俄勒冈州,华盛顿州和北区ID处都可以使用瓶子。6月21日,在华盛顿州温哥华的Final Draft Tap House举行的开球派对和首次尝试生啤酒的机会。来自所有人和愤怒之谷的酿酒师将在现场庆祝这一节日。