纽约布鲁克林–今天，位于纽约布鲁克林的精酿啤酒制造商Braven Brewing Company签署了一份长期租赁合同，在其布鲁克林布什维克附近的哈里森广场52号开设一家啤酒厂，酒吧和餐厅。
“过去五年来，我们每天都在努力在历史悠久的布什威克（Bushwick）酿造区开设一家啤酒厂，距离实现这一梦想只有几个月的路程，”马歇尔·汤普森（Marshall S. Thompson）说，Braven的联合创始人兼首席执行官。“ Eric [Feldman]和我很高兴终于在Bushwick建立了实体店，我们每天都可以在那里直接联系并与社区互动。”
在接下来的几个月中，Braven计划在2500平方英尺的空间中安装一个3.5 BBL的全电动冲泡系统，该系统的年酿造能力约为1000 BBL的啤酒，以前由啤酒厅和餐厅Lantern Hall占据。小巧灵巧的系统使Braven可以酿造多种款式，以供现场消费和外卖购买。虽然在哈里森广场52号所酿制的大多数啤酒将在现场的酒吧/餐厅消费，但Braven将通过其分销商S.K.I向纽约市各地的客户分配有限数量的特种小桶。批发啤酒。Braven计划酿制不断变化的各种经典啤酒，淡啤酒和创新啤酒，以跟上精酿啤酒行业当前令人兴奋的趋势。
自2014年12月以来，Braven一直在纽约州萨拉托加斯普林斯的Olde Saratoga酿酒公司酿造啤酒，直到最近在1月停止运营。Braven将继续在马萨诸塞州伊普斯维奇的伊普斯维奇酿酒公司酿造大批量的款式，同时在新的布什威克工厂进行小批量的酿造。
“当我和马歇尔于2009年开始在我的小公寓厨房里做家酿时，我们与一些小型聚会的密友分享了一些啤酒，” Braven联合创始人兼总裁埃里克·费尔德曼（Eric Feldman）说。“现在，我们将能够生产出多种款式的啤酒-从经典的altbiers和doppelbocks到创新的酸味和干跳跃IPA-我们很高兴与整个城市共享。”
除了在酒吧酿造和品尝自己的啤酒外，Braven还将经营一家有60个座位的餐厅。菜单将包括可与啤酒搭配的酒吧票价，例如汉堡，鸡翅和三明治。只要有可能，Braven的啤酒都将被掺入菜肴中，例如啤酒芝士玉米片和IPA腌制的白色鸡多味腊肠。
Lantern Hall的Jeff Wong说：“这很棒，而Braven将成为该社区的重要补充。”
Braven计划在2018年仲夏开放其Brewpub门。
关于勇者酿酒公司
Braven Brewing Company由Marshall S. Thompson和Eric Feldman于2013年创立，位于布鲁克林历史悠久的Bushwick区。布拉文（Braven）自豪地成为Bushwick社区的活跃成员，并为帮助布鲁克林恢复成为美国最重要的酿酒之都而感到自豪。
