新泽西开普梅Cape May Brewing Company很高兴地宣布，他们最受欢迎的啤酒之一– Corrosion Sour IPA装在16盎司罐中，将于3月15日从开普梅机场Hornet Road 1288的品酒室向公众发布。
首席执行官兼联合创始人Ryan Krill说：“腐蚀一直是我们粉丝的最爱之一，因此只有在16盎司的罐中提供腐蚀才有意义。啤酒花和酸味之间的平衡在市场上任何其他啤酒中都找不到，因此我们希望确保我们的粉丝有更多机会品尝这种独特的啤酒。”
带有大量新鲜柑橘和热带水果的香气，腐蚀力强，啤酒花的存在因前期酸度而增强。在完成IPA之前先进行酸洗，然后在酸味世界和啤酒花世界之间取得了独特的平衡。
开普梅（Cape May）于2014年12月首次发布了Corrosion，仅供草稿使用。灵感来自于他们之前的两种产品的融合-塔楼23号啤酒罐装的柏林啤酒Weisse，以及其旗舰产品Double IPA，Coastal Evacuation-自那以后，啤酒便有了自己的生命，成为CMBC最受期待的啤酒之一。
Sour IPA被誉为“啤酒怪胎的梦想啤酒”，2014年几乎不存在，现在还不是很突出。
Cape May Brewing Company首席酿酒师Brian Hink说：“仍然很难找到IPA。”“这绝对不是一种很好探索的风格。近年来，真正跳动的是干金黄色的酸味，但随着腐蚀的发生，柏林魏斯/酸麦芽啤酒和IPA的份额均等。它仍然非常独特，我喜欢这款啤酒。”
腐蚀是酿造运营总监Jimmy Valm遇到的最早的IPA之一。
他说：“腐蚀是我发现啤酒中具有酸味和大啤酒花特性的第一款啤酒。”“那是我说的那一刻，‘哇！我不知道啤酒会尝起来像这样！’我喜欢酸味和IPA，所以从一开始我就迷上了。”
腐蚀确实是一种独特的啤酒，其前部具有明亮的酸味，而背景则具有微妙的苦味。
辛克说：“这是一种非常活泼的啤酒。”“它真的在您的味蕾上翩翩起舞。”
瓦尔姆同意。
“我爱平衡，”他说。“它不是太苦，也不是太酸，但不是疯狂的跳弹-所有这些方面融为一体。腐蚀是我生产过的我最喜欢的啤酒之一，它是如此的清新，在酸味，苦味和嬉皮士的善良之间达到了完美的平衡。”
3月15日（星期四）中午，开普梅机场（Cape May Airport）大黄蜂路1288号的开普梅酿酒公司品酒室将释放腐蚀物质，并将在新泽西州和宾夕法尼亚州的更好的酒吧，餐厅和酒类商店中分发。
有关开普梅酿酒公司的更多信息（包括旅行和品尝），请访问capemaybrewery.com或致电（609）849-9933。
关于开普梅酿酒公司：
曾几何时，二十多岁的瑞安·克里尔（Ryan Krill）在曼哈顿从事金融和房地产开发工作时获得六位数的薪水，而他的大学室友克里斯·亨克（Chris Henke）设计商业卫星。在泽西岛海岸的一个夏季周末，他们与瑞安（Ryan）的父亲一起酿造了一批啤酒。“我们应该开一家啤酒厂吗？”瑞安问，只有认真。但是，到了第二年，这三个家伙在开普梅机场获得了一个空间，在那里他们炮制了一个临时的冲泡系统并磨练了他们的啤酒制作技能。在2011年，他们从一位客户开始。如今，在新泽西州和宾夕法尼亚州有数百个帐户，自豪地为他们提供了屡获殊荣的食谱。CMBC的无所畏惧的领导人从未回头。
