加州布雷亚— Brea餐饮机构TAPS Fish House＆Brewery将于3月23日，星期五，下午4点重新营业。它在3月11日开始进行了150万美元的重塑后。
TAPS是该地区装饰最悠久的啤酒厂之一，以其高品质的海鲜，精美的牛排，牡蛎酒吧和著名的维加斯风格的周日早午餐脱颖而出，为明年20周年做准备。这些变化还与附近开放的四层，476个空间的停车结构的近期开放相吻合。
东主/创始人乔·曼泽拉（Joe Manzella）是原始家庭团队的一部分，该团队于1999年9月在帝国大道101号开设了TAPS的旗舰店。他说，这家餐厅需要翻新化妆品，并指出其屡获殊荣的概念已经推出了姊妹餐厅。在Corona和Irvine，将保持不变。
“这是一幅宏伟的翻新工程，简而言之就是，经过近20年的大批量业务，我们已经准备好进行大刀阔斧的翻新，”曼策拉说。他与姐姐米歇尔（Michele）和已故父亲一起开了最初的TAPS ，弗雷德
曼泽拉说：“建筑物的基本骨架将保留。”他指的是标志性建筑的85,000块砖，弓形桁架和樱桃木。“这是经典的建筑之美，将永远是受欢迎的装饰美学。”
TAPS的用餐区，牡蛎吧，休息室和露台都将进行更改。厨师和其他员工工作的“房屋后部”也将进行重大升级。
整个室内将有一个类似木头的瓷砖地板，饭厅将使用新地毯，大堂/门厅和展位将采用新家具，并用簇绒的仿旧人造革进行装饰。
手工定制的胡桃木桌子将取代饭厅中的白色餐桌衣服，室外露台将获得新的地板，加热器，扬声器和电视，以及不同的格子。
该酒吧以及TAPS的牡蛎酒吧也将通过新的高脚凳，标牌，电视，艺术品和照明进行现代化改造。
厨房的大规模翻新包括全新的碗碟站，采石场地板，新的肉鸡，烤箱，倾斜式煎锅和炖锅，以及升级的空调系统和照明设备。
自1999年开业以来，TAPS的手工艺啤酒已获得近100个国际，国家和地区奖牌。TAPS在美国最大的啤酒比赛（Great American Beer Festival）（2010、2011和2015）上曾三度获得中型Brewpub和年度最佳啤酒。
最初的TAPS被认为可以启动现在充满活力的Brea Downtown餐饮和娱乐区。
曼泽拉说：“这项业务是要用创新的食物，烈酒或氛围吸引客人。”“你不能站着。我们忠实的追随者和新来的客人应得到最好的回报，我们的工作是不断地回顾一切并做得更好。”
关于水龙头鱼屋和啤酒厂
私人拥有的TAPS鱼屋和啤酒厂于1999年开业，拥有三个分支机构。原始和旗舰位于Brea市区的East Imperial Highway 101。第二个地点于2007年在内陆帝国的Dos Lagos商店（2745 Lakeshore Drive，Corona）开业。TAPS的第三家餐厅于2015年在Ivine市集市场（Jamboree Road）13390号开业。TAPS庆祝海鲜，精美的牛排以及屡获殊荣的传统和创新啤酒和啤酒。Wine Spectator认可的鉴赏家的酒单展示了多种葡萄酒。该餐厅由创始人Joe Manzella私人拥有，提供精致的餐饮选择，或更休闲，舒适的酒吧休息室供您选择；牡蛎吧，多个露台和私人用餐区。TAPS以其受欢迎的拉斯维加斯风格的周日早午餐而闻名。Manzella餐厅集团还在阿纳海姆拥有The Catch。最新的企业TAPS Brewery＆Barrel Room将通过Legacy开发项目于2018年春末在Tustin开业。www.TapsFishHouse.com
