弗吉尼亚州弗雷德里克斯堡-斯宾塞·德文（Spencer Devon）在2016年庆祝成立的第一年，推出了一款特别啤酒，旨在彰显他们与社区的关系。该赛颂酒是用当地蜂蜜制成的，目的是将啤酒扎根到社区中确切的时间和地点。之所以选择传统的Saison农舍风格，是因为它通常是季节性酿造的，并且在每个社区都具有鲜明的特色而闻名。斯宾塞·德文（Spencer Devon）的Saison Du Local每年用不同的本地食材酿造，并在啤酒厂的生日特别推出。
斯宾塞·德文（Spencer Devon）的所有者兼所有人肖恩·菲利普斯（Shawn Phillips）精心选择了使用当地食材的生日啤酒，以庆祝整个弗雷德里克斯堡和弗吉尼亚州的社区。这种啤酒每年都在提醒人们，肖恩致力于将Spencer Devon变成一家餐厅和啤酒厂，在得到社区支持的同时，又回过头来支持那个社区。Spencer Devon与几个当地农场的合作关系也体现了这一承诺。实际上，厨房中80％以上的蛋白质来自本地。此外，酿造室将酿造过程中产生的所有废谷物提供给Locust Grove的Schlund家庭农场，后者将其转化为Spencer Devon提供的猪肉。Spencer Devon的沙漠也展示了当地的联系。来自Fredericksburg自己的曼陀罗馅饼
今年，斯宾塞·德文（Spencer Devon）与夏洛茨维尔（Charlottesville）的墨菲（Murphy＆Rude Malting）合作，创造出一种融合了弗吉尼亚特色和弗雷德里克斯堡精神的啤酒。Murphey＆Rude Malting提供了用于制造这种独特啤酒的全部谷物。为了帮助Spencer Devon保持啤酒尽可能本地化，Murphy＆Rude尽可能从Spencer Devon附近的农场采购谷物。Saison Du Local使用的柔软的冬季红小麦距离啤酒厂仅70英里。在进口谷物和越野货运不堪重负的市场中，这种统计数据实际上是闻所未闻的。可以在Spencer Devon的Facebook页面上观看小麦发芽过程中发生的视频。
这是Murphy＆Rude的所有者和运营商Jeff Bloem所喜欢的确切项目。麦芽屋将传统方法与“冒险的创造力”结合在一起，以精酿啤酒界的真实精神为基础，创造出来自弗吉尼亚州农场的独特产品。斯宾塞·德文（Spencer Devon）的订单是弗吉尼亚麦芽新房首次收到的订单，由杰夫本人亲自交给斯宾塞·德文（Spencer Devon）。在啤酒厂期间，杰夫与斯宾塞·德文郡的啤酒厂交换了礼物，小组成员坐下来分享了一品脱。
今年的Saison Du Local由Spencer Devon的新首席酿酒师Trent Wiegers制定。特伦特（Trent）和他的妻子阿曼达（Amanda）于2018年1月搬到弗雷德里克斯堡（Fredericksburg），在斯宾塞德文郡（Spencer Devon）任职。Tent在田纳西州诺克斯维尔市南部学院的酿造科学计划中接受了正式的酿造教育，之后成为阿肯色州斯普林代尔的Core Brewing and Distilling Co.的首席酿造商。他期待着有机会在斯宾塞德文郡（Spencer Devon）创造优质啤酒并结识弗雷德里克斯堡社区。
特伦特（Trent）兴奋地表示：“杜塞尔多夫（Saison）完全符合Spencer Devon的整体努力。”“从农场到盘子”的运动是“被纳入啤酒，现在从谷物到玻璃”。他激动地指出，他对Saison Du Local未来版本的目标是“完全本地化”。谷物和啤酒花，甚至甚至是酵母，都将是惊人的。
Saison Du Local将于2018年4月1日参加Tap for Spencer Devon的第三个生日。仅在今年，除了标准版本外，Spencer Devon还发布了一次对Saison Du Local的前三批的垂直品尝。只需支付25美元，客户就可以购买包含三个10盎司倒酒的航班。该航班包括今年发布的带有本地麦芽的发布，去年发布的包含本地黑莓的发布以及由本地蜂蜜制成的首个发布。数量有限，先到先得。
