密歇根州阿玛达市–布雷克的“硬苹果酒”坐落在一个800英亩的家族农场中，一直以其景观为产品灵感。布雷克（Blake’s）以其创新的液体而闻名，例如甜和辛辣的芒果哈瓦那人苹果酒El Chavo和半甜的黄瓜姜汤力（Tonic）。
拥有者和创始人安德鲁·布莱克（Andrew Blake）说：“觅食系列是我们公司使命和愿景的延伸，以向我们首先成为农场的根基和基础致敬。”
该系列中的第一个六种是半甜制的，由圣罗莎李子制成，在农场上被错误地发现。
“圣罗莎（Santa Rosa）的灵感来自品尝意大利的橙酒。我知道皮肤发酵的白葡萄酒在葡萄酒界是一个巨大的突破，我不确定如何用苹果酒来推动类似的信封。”苹果酒制造商罗伯特·劳尔（Robert Lauer）说。“直到我偶然发现存储冷藏箱中的Mirabelle李子时，我才采取了李子皮发酵的想法。除了珍贵的黄色李子外，我们还种植了数英亩的圣罗莎李子，这些李子的皮为苹果酒提供了更丰富的色彩。”
该标签表示，李子的果肉确实是对基地中后期苹果品种的补充。
与Blake的其他产品并存的是，Santa Rosa是完全天然的，无麸质的，并由Blake自己的苹果制成。
劳尔说：“长时间和冷发酵是真正使这种液体栩栩如生的最好方法。”“我们将基于李子皮的苹果酒发酵了一个多月，而成品确实体现了我们的耐心。”
圣罗莎（Santa Rosa）被描述为大胆而精致，包装的艺术品确实表达了这一点。
圣罗莎（Santa Rosa）的酒精含量为5％，并将于2018年1月以500毫升瓶装限量发售。要查找离您最近的布莱克，请访问blakeshardcider.com/cider-finder。
